海南清补凉作为海南特色甜品，其材料组成存在地区差异，但综合多个权威来源，其核心配料及常见添加物可归纳如下：
一、基础核心食材（必备款）
-
薏米
增强滑嫩口感，具有健脾利湿、清热解毒功效。
-
红豆
消暑解渴、利尿通便，提升甜品丰富度与营养。
-
绿豆
清热解毒、消肿，与薏米搭配平衡寒性。
-
椰浆/椰奶
提供浓郁椰香，增加甜品的湿润度。
二、常见搭配食材
-
通心粉/粉皮
增加Q弹口感，部分配方会加入冬瓜薏或西米露。
-
冬瓜薏
清暑利湿，与薏米、红豆等搭配更佳。
-
西瓜/冬瓜
提供清凉感，部分配方会加入切块或汁液。
-
花生/瓜子
增加酥脆口感和营养。
三、可选添加食材
-
汤圆/年糕
部分配方会加入软糯的汤圆或蒸熟的年糕。
-
龟苓膏/凉粉
具有药膳属性，可增加黏稠度。
-
红糖/蜂蜜
调节甜度，部分配方会加入椰奶或糖水。
-
西米/珍珠
提升口感层次，需提前浸泡。
四、其他特色配料
-
椰丝/椰蓉 ：增加香脆口感。
-
火龙果/哈密瓜 ：增加维生素和清甜。
-
葡萄干/提子干 ：增添果香和甜味。
材料选择建议
-
传统风味 ：以薏米、红豆、绿豆、椰浆为主，搭配冬瓜薏、通心粉。
-
创新组合 ：可加入西米、珍珠、火龙果等提升口感。
注：不同地区配方差异较大，建议根据个人口味调整配料比例。