新疆伊犁的水果种类丰富，以优质农产品著称，以下是主要特产水果的整理：
一、核心水果类
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伊犁苹果
伊犁苹果是当地最具代表性的水果，以色泽鲜艳（红、黄、绿相间）、口感脆甜、糖分高而闻名，部分品种（如陆奥、黄元帅）为国内罕见品种。
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葡萄类
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莫乎尔葡萄 ：果皮厚、果肉紧实，含糖量高达16.5%以上，可溶性固形物丰富，是伊犁的标志性葡萄品种。
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喀拉布拉苹果 ：果型端正、色泽艳丽，兼具清脆香甜的口感和丰富营养，被誉为“智慧果”“记忆果”。
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核桃类
伊犁核桃以仁大、皮薄、口感酥脆著称，是当地重要的坚果特产。
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杏子类
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吊死干杏 ：野生小甜杏培育品种，果大饱满、营养丰富，可直接生吃或加工制品。
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霍城红地球葡萄 ：果肉硬脆、甜度高，风味纯正，适合鲜食或酿酒。
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二、其他特色水果
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桑葚 ：霍城县特产，5月底成熟时呈半透明状，酸甜多汁。
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野杏 ：伊犁河谷野生品种，果实小而饱满，富含天然雨雪水滋养。
三、时令水果
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夏季水果 ：哈密瓜、葡萄、桃子等瓜果成熟早，甜度高，是夏季消暑佳品。
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秋季水果 ：苹果、梨、枣等丰收季水果，果皮光滑、汁多味甜。
四、地理标志产品
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莫乎尔葡萄 ：农产品地理标志产品，果肉紧实、储存性强。
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喀拉布拉苹果 ：地理标志证明商标，兼具营养与口感优势。
以上水果均依托伊犁独特的自然环境（如充足光照、肥沃土壤）和传统种植技术，形成了鲜明的地域特色。游客可品尝新鲜水果，选购干果、坚果等特色产品，或购买苹果、葡萄干等伴手礼。