湖北恩施作为中国重要的茶叶产地，拥有丰富的茶叶品种，涵盖绿茶、红茶、白茶、黑茶、黄茶、乌龙茶等全茶类。以下是主要品种及特色：
一、代表性名茶
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恩施玉露
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蒸青绿茶，产自恩施市，以“三绿”（茶绿、汤绿、叶底绿）著称，香气清新，口感鲜爽，含茶多酚、氨基酸等营养成分，具有提神醒脑、抗氧化等功效。
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历史可追溯至清朝康熙年间，曾为朝廷贡品，现为国家地理标志产品。
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恩施绿茶
- 以鲜嫩口感和清新香气闻名，种植历史超1000年，代表品种包括蒙顶甘露（本地名茶）。
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恩施红茶
- 色泽红亮，香气馥郁，口感醇厚，含茶多酚、氨基酸等，具有提神、抗氧化作用。
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恩施白茶
- 色泽微黄，香气清雅，口感鲜爽，具有抗氧化、降脂功效。
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恩施黑茶
- 以蒸青茶（如晒青茶、沱茶）为主，助消化、降脂降压。
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恩施黄茶
- 如君山银针（本地名茶），滋味鲜爽，具有养生保健作用。
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恩施乌龙茶
- 茶香芬芳，如肉桂香、水仙香，兼具提神与韵味。
二、其他特色茶类
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富硒茶 ：恩施是世界硒都，富硒茶如恩施玉露、伍家台贡茶等，含硒元素，具有保健功能。
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利川红茶 ：国家地标产品，茶汤红艳，曾大量出口至国外，与祁红工艺相似。
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宣恩贡茶 ：历史悠久的贡品，茶汤色清绿明亮，具有药用价值。
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来凤藤茶 ：又名山甜茶，具有清热解毒、降血压等功效。
三、茶区分布与品种特点
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恩施玉露 ：主产于恩施市南部，以蒸青工艺闻名，茶汤“三绿”特征显著。
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鹤峰茶 ：产自鹤峰县，茶汤清澈，曾获英国皇家认证“皇后茶”。
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巴东真香茗 ：产长江三峡，外形色白，远销美国、加拿大，含氨基酸量高。
四、茶文化与产业发展
恩施茶产业以绿色生态为特色，涵盖茶文化、茶科技、茶旅融合。目前茶园面积达182万亩，年综合产值270亿元，推动脱贫与乡村振兴。