以下是湖北十堰十大特色菜的推荐，综合多个权威来源整理而成：
一、经典传统菜
-
竹溪蒸盆
-
聚集土鸡、鸭、鱼、猪肉等多种食材，搭配土豆、粉条和野菜，层层蒸熟后香气四溢，肉质鲜嫩且营养丰富。
-
特点：蒸制技艺独特，汤汁醇厚，适合全家人共享。
-
-
郧阳三合汤
- 以牛肉、牛肚、红薯粉为主料，鲜辣爽口，汤汁香浓。冬季食用可驱寒，是郧阳特色名菜。
-
十堰炖全鸡
- 选用土鸡，配以多种中草药文火慢炖，肉质滑嫩，汤清香浓，具有滋补功效。
二、地方风味菜
-
酸浆面
- 用酸浆水发酵的面条，搭配肉末、酸菜，酸辣开胃。是十堰郧阳地区的标志性面食。
-
丹江口翘嘴鲌
- 水库珍品，肉质鲜嫩，刺少。清蒸或红烧均宜，鱼肉保留湖水甘甜。
-
十堰红烧肉
- 五花肉经炒糖色、慢炖后，色泽红亮酥软，甜咸适中，是当地受欢迎的下饭菜。
三、特色小吃
-
十堰豆皮
- 传统小吃，外皮香脆，内里软糯，常搭配酸辣酱食用，口感鲜美。
-
凉拌脆皮肘子
- 肘子煮熟后浸泡冷却，皮脆肉嫩，搭配香菜、大蒜调味，清爽开胃。
四、其他推荐菜
-
神农架野菜炒蛋 ：结合山野菜与鸡蛋，香气扑鼻，营养丰富。
-
武当山鲜鱼 ：清蒸后汤汁清香，鱼肉入口即化。
-
竹溪蒸盆（创新版） ：可加入鱼虾、蔬菜，蒸制后层次分明，适合家庭聚餐。
说明 ：部分菜品如竹溪蒸盆、郧阳三合汤存在地域性争议，部分资料将其列为名菜或硬菜。建议根据口味偏好选择，搭配当地酒水更佳。