潍坊作为齐鲁文化名城，拥有众多以潍县菜为特色的餐馆。以下是综合多个权威来源推荐的几家代表性店铺：

一、综合类推荐

1. 鸢飞潍坊菜馆

   • 特色菜品 ：八宝辣椒（食材丰富，香辣开胃）、潍县和乐（面条筋道，卤子香浓）

   • 环境氛围 ：奎文区人气高，适合家庭聚餐，但需注意菜品油腻感。

2. 长松老店

   • 历史底蕴 ：月河路老字号，传统潍县菜代表，糖醋里脊（35元）、炒鸡（50元）经典菜品

   • 推荐理由 ：本地人常去，菜品味道正宗，适合追求传统风味的食客。

3. 潍坊人家

   • 特色菜品 ：朝天锅（奎文区老字号）、老潍县炸五香肉（外酥里嫩）

   • 环境与服务 ：实惠且热闹，适合日常用餐。

二、特色菜品推荐

• 朝天锅 ：韩重庆朝天锅（奎文区）以传统工艺著称，推荐尝试。

• 老潍县菜 ：

  • 经典菜品 ：

    • 炸五香肉（需注意火候）

    • 千炸里脊（椒盐均匀）

    • 老厨白菜（清新爽口）

• 其他推荐 ：

  • 鸢飞大酒店（朝天锅、辣皮）

  • 工福街老潍县菜馆（麻汁杂拌、炝腰片）

三、选择建议

• 口味偏好 ：

  • 喜欢香辣：八宝辣椒、辣皮

  • 追求传统：长松老店、潍坊人家

• 用餐场景 ：

  • 家庭聚会：选择空间宽敞的店铺，如长松老店

  • 快速用餐：韩重庆朝天锅（需排队等位）

以上推荐综合了多个权威来源，涵盖不同价位和风格，可根据需求灵活选择。