以下是综合多个权威来源整理的耐旱蔬菜十大排行及相关信息，供参考：

一、综合耐旱性较强的蔬菜

1. 辣椒

   适应性强，越干越辣，适合干旱环境种植。

2. 茄子

   中伏播种，喜高温，耐旱且生长周期短（60-80天）。

3. 豆角

   可中伏后播种，华北、华中地区常见，耐旱且产量高。

4. 黄瓜

   喜热耐旱，生长周期2-3个月，含丰富维生素。

5. 南瓜

   适合干旱炎热环境，头伏至秋收，抗逆性强。

6. 胡萝卜

   含丰富营养，耐旱且适应性强，适合沙质土壤。

7. 甜菜

   极强耐旱性，富含蛋白质、矿物质，适合干燥地区种植。

8. 洋葱

   生长周期短，耐旱且易保存，适合秋冬种植。

9. 西红柿

   光照充足时耐旱，需控制水分避免徒长。

10. 豌豆

    耐旱且养殖成本低，适合规模化种植。

二、其他耐旱蔬菜推荐

• 秋葵 ：皮紧光滑，长时间保持水分，适合干旱地区。

• 大蒜 ：耐寒耐旱，适合冬季种植。

• 香菜 ：抗热抗寒，南方四季常青。

• 苦瓜 ：喜高温，干旱环境可提升口感。

• 空心菜 ：耐热，春夏季播种，需适量水分。

• 苋菜 ：对土壤要求低，撒播后追肥即可。

• 木半夏 ：罕见耐旱浆果，生命力强，适合观赏或果实采摘。

三、种植建议

1. 品种选择 ：优先选用耐旱品种，如杭茄1号、津春4号、春芸3号等。

2. 土壤管理 ：沙质土壤更透气，减少浇水频率。

3. 水分管理 ：遵循“干透浇透”原则，避免积水。

4. 光照保障 ：充足光照可增强耐旱性，建议每天6-8小时。

以上排名综合了耐旱性、适应性和实用性，可根据具体气候条件选择种植。