艾草是一种具有多种药用价值的植物，其食谱种类繁多，下面列出了一些常见的艾草食谱：
- 艾草煎蛋
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食材： 新鲜艾草50克（洗净切碎），鸡蛋3个，盐适量，食用油适量
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做法： 将艾草切碎与鸡蛋混合，加适量盐和油煎熟。
- 艾草红豆粥
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食材： 干艾草10克，红豆50克，大米100克，冰糖适量
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做法： 干艾草煮水提取艾草汁，与红豆、大米一同煮粥，最后加冰糖调味。
- 艾草青团
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食材： 新鲜艾草100克（榨汁），糯米粉，粘米粉，红豆沙，植物油，糖
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做法： 艾草榨汁后与糯米粉、粘米粉混合，包入红豆沙馅，蒸熟。
- 艾草汤团
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食材： 糯米粉，艾叶，炒花生，芝麻，椰蓉，糖
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做法： 艾叶打汁拌糯米粉成面团，包入馅料后煮熟。
- 艾粄安神助眠
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食材： 艾叶，糯米粉，芝麻，花生，红豆
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做法： 各料研磨成粉，艾叶剁碎后与糯米粉炒成糊，包入馅料。
- 艾草红糖水
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食材： 艾草，红糖，水
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做法： 艾草煮水后加入红糖溶解，趁热饮用。
- 艾草炖鸡汤
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食材： 艾草，鸡肉，枸杞，姜，盐
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做法： 鸡肉与艾草、枸杞、姜一同炖煮，加盐调味。
- 艾草红枣粥
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食材： 艾草，红枣，大米
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做法： 大米、红枣煮熟后加入艾草煮10-15分钟。
- 艾草煮鸡蛋
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食材： 艾草，鸡蛋，红糖
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做法： 艾草与鸡蛋一同煮，加入红糖调味。
- 艾草饺子
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食材： 艾草，面粉，猪肉馅，葱，姜，酱油，香油
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做法： 艾草切碎后与肉馅混合，面粉加艾草汁和水揉成面团，包入馅料后蒸煮。
- 艾叶糍粑
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食材： 新鲜艾叶，糯米粉，花生碎，白砂糖
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做法： 艾叶切碎后拌入糯米粉，包入花生碎和糖，蒸熟。
- 艾草芝麻汤圆
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食材： 糯米粉，艾草汁，黑芝麻，白砂糖，猪油
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做法： 艾草汁与糯米粉混合揉成面团，包入黑芝麻馅，煮熟。
- 艾草鸡蛋汤
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食材： 新鲜艾草，鸡蛋，盐，鸡精
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做法： 艾草煮水后打入鸡蛋，形成蛋花，加盐和鸡精调味。
- 艾叶饭
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食材： 鲜嫩艾草叶，大米，鸡蛋，盐，花生油
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做法： 大米与艾草叶、鸡蛋、盐、油混合后蒸煮。
- 艾草凉拌菜
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食材： 艾草，香油，面粉，花椒，葱段，辣椒面
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做法： 艾草洗净后焯水，拌入香油和面粉，蒸熟后凉拌。
- 滋补艾草鸡汤
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食材： 鸡腿，艾草，姜片，料酒，蜜枣，红枣
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做法： 鸡腿焯水后与艾草、姜片、料酒煮，加蜜枣和红枣调味。
- 养生艾叶蛋
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食材： 鸡蛋，艾叶，生姜
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做法： 鸡蛋煮熟后与艾叶、生姜一起煮，焖一晚。
- 艾草黑芝麻面包
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食材： 艾草，面粉，黑芝麻，猪油，糖
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做法： 艾草焯水后与面粉混合发酵，包入黑芝麻馅，烤制。
- 艾叶茶
- 食材