以下是2025年江西夏季低热量晚餐食谱推荐，结合江西本地食材与夏季饮食特点整理而成：

一、经典江西风味低热量晚餐

1. 青椒茭白炒千页豆腐丝

   • 材料 ：千页豆腐丝、茭白、青椒、生抽、盐、油

   • 做法 ：茭白煸炒后加入豆腐丝和青椒丝，翻炒至断生后调味。

2. 凉拌黄瓜木耳

   • 材料 ：黄瓜、黑木耳、蒜末、生抽、香醋、辣椒油

   • 特点 ：清爽开胃，含膳食纤维和微量元素，热量不足180大卡。

3. 番茄炒蛋

   • 材料 ：番茄、鸡蛋、大蒜、生抽、盐

   • 做法 ：鸡蛋炒至凝固后加入番茄块，快速翻炒，搭配全麦面包更佳。

二、时令蔬菜搭配推荐

1. 双菇苦瓜丝

   • 材料 ：苦瓜、香菇、金针菇、盐、油

   • 做法 ：苦瓜炒至半熟后加入香菇和金针菇，清炒后淋生抽调味。

2. 芹菜海带虾仁

   • 材料 ：芹菜、海带、虾仁、蒜末、橄榄油

   • 特点 ：虾仁高蛋白，搭配海带和芹菜可补充矿物质。

3. 凉拌芹菜海带

   • 材料 ：芹菜、海带、蒜末、生抽、醋

   • 做法 ：焯水后过凉，搭配芝麻酱或辣椒油提味。

三、蒸煮炖菜推荐

1. 白菜炖豆腐

   • 材料 ：大白菜、豆腐、姜片、盐

   • 做法 ：白菜焯水后与豆腐同炖，加酱油调味，营养丰富。

2. 蚝油杏鲍菇

   • 材料 ：杏鲍菇、大蒜、生抽、蚝油

   • 做法 ：杏鲍菇焯水后与香菇、鸡蛋液混合翻炒，口感嫩滑。

3. 紫薯鸡蛋羹

   • 材料 ：紫薯、鸡蛋、鲜奶、盐

   • 做法 ：蒸熟后混合搅拌，可搭配枸杞增加营养。

四、汤品与轻食组合

1. 紫菜鸡蛋汤

   • 材料 ：紫菜、鸡蛋、盐、葱花

   • 特点 ：清淡易消化，适合晚餐后饮用。

2. 虾仁冬瓜汤

   • 材料 ：虾仁、冬瓜、姜片、盐

   • 做法 ：虾仁煮至变色后加入冬瓜，煮至透明，鲜甜开胃。

五、注意事项

• 烹饪方式 ：优先选择蒸、煮、凉拌，减少油炸和油盐添加。

• 食材选择 ：多选高纤维、低糖分蔬菜，如黄瓜、番茄、芹菜等。

• 搭配建议 ：每餐搭配蛋白质来源（如鸡蛋、豆腐、鱼类），增强饱腹感。

以上食谱均控制在低热量范围内，同时兼顾营养均衡，适合夏季减肥人群及日常健康饮食需求。