根据江西秋季气候特点及补气血需求，结合传统食疗与现代营养搭配，推荐以下食谱：
一、经典补气血菜品
-
红枣山药排骨汤
-
排骨焯水后与山药、红枣共炖40分钟，加入姜片、葱段提鲜，补气养血且易消化。
-
做法 ：排骨切块焯水，山药切块，红枣去核。砂锅加水煮开后转小火炖煮40分钟，最后加盐调味。
-
-
黄芪炖乌鸡
-
黄芪与乌鸡同炖2小时半，搭配红枣、枸杞，增强免疫力，缓解秋季疲劳。
-
做法 ：乌鸡切块焯水，与黄芪、红枣、姜片一起炖煮，大火烧开后转小火慢炖。
-
-
糯米红枣糕
-
糯米粉与红枣、牛奶混合制成粘稠面团，蒸20分钟，香甜软糯且补气血。
-
做法 ：红枣切块，糯米粉加红枣、牛奶搅拌成面团，蒸熟后刷玉米油防粘。
-
二、药膳推荐
-
当归生姜羊肉汤
-
当归与生姜同煮羊肉，补阳散寒，适合秋日早晚饮用。
-
做法 ：羊肉切块焯水，与当归、生姜、枸杞一起炖煮1.5小时。
-
-
党参黄芪乌鸡煲
-
党参、黄芪与乌鸡同炖2小时半，补气养血，适合体虚乏力者。
-
做法 ：乌鸡焯水后与党参、黄芪、红枣、姜片炖煮，大火烧开后转小火。
-
-
枸杞龙眼粥
-
白芝麻、龙眼、红枣与糯米同煮，滋补肝肾，改善失眠多梦。
-
做法 ：食材洗净后与糯米、红糖一起熬煮至粘稠，可加入枸杞增加营养。
-
三、养生茶饮
-
红枣花生煲鸡脚汤
-
红枣、花生与鸡脚同煮，补气血且温暖脾胃，适合女性秋季进补。
-
做法 ：鸡脚焯水后与红枣、花生、姜片炖煮1小时。
-
-
桂圆枸杞粥
-
桂圆肉与枸杞、红枣同煮，补血安神，改善心悸失眠。
-
做法 ：食材洗净后与糯米、红糖熬煮至粘稠，可加入桂圆膏调味。
-
-
山楂茶
-
山楂与红糖、生姜同煮，活血行气，降低胆固醇，提神醒脑。
-
做法 ：山楂切片与红糖、姜片煮沸后饮用，可加入枸杞增强功效。
-
四、注意事项
-
食材选择 ：秋季宜选应季食材，如南瓜、山药、红枣等，避免寒凉伤胃。
-
烹饪原则 ：以蒸煮炖为主，减少油炸，保留营养。
-
搭配建议 ：可搭配坚果（如核桃、杏仁）或菌菇类食材，增强营养均衡。
以上食谱可根据个人体质调整食材比例，建议长期坚持食用。若需进一步个性化建议，可咨询中医师进行辨证施膳。
