根据2025年福建秋季补血食谱推荐，结合秋季气候特点和补血需求，整理以下食疗方案：
一、经典补血粥品
-
银耳红枣桂圆汤
-
银耳润燥、桂圆补血、红枣补气，适合秋季干燥气候。可搭配枸杞、山药增强功效。
-
做法：银耳泡发后与桂圆干、红枣、枸杞炖煮至软烂，加冰糖调味。
-
-
黑糯米补血粥
-
黑糯米、桂圆、红枣、山药、红糖组合，益气养血。需注意桂圆易上火，可搭配红参减少寒性。
-
做法：黑糯米与红枣、桂圆、山药同煮，粥滚后转小火熬煮。
-
-
当归红枣排骨汤
-
排骨炖煮至酥烂，搭配枸杞、红枣、当归，滋阴润燥。适合换季干燥时饮用。
-
做法：排骨焯水后与红枣、当归、枸杞炖煮1.5小时。
-
-
双红补血汤
-
红薯、红枣、红糖煮制，可加入南瓜增加甜味。红薯熟后加红糖，易消化。
-
做法：红薯切块与红枣、红糖同煮，需水量较大。
-
二、时令蔬果搭配
-
樱桃补血粥
-
樱桃含铁量高，可搭配糯米、红枣熬粥。需注意寒性，脾胃虚弱者可选红参。
-
做法：樱桃与红枣、糯米同煮，出锅前加红糖。
-
-
莲子桂圆汤
-
莲子补心、桂圆补血，适合失眠多梦、气血不足者。需浸泡后同煮。
-
做法：莲子与桂圆肉、红枣煎煮至莲子酥烂。
-
-
山药木耳炒牛肉
-
山药补脾、木耳补血、牛肉增铁，搭配维生素C提升吸收率。需切丝焯水后炒制。
-
做法：牛肉腌制后与山药、木耳快炒，加盐调味。
-
三、药膳推荐
-
猪肝菠菜汤
-
猪肝含铁22.6mg，搭配菠菜补铁效果显著。需浸泡去腥，与姜片、枸杞同煮。
-
做法：猪肝切片焯水后与菠菜、姜片炖煮1小时。
-
-
枸杞红枣煲鸡蛋
-
枸杞滋补、红枣养血，与鸡蛋同煮可增强营养。适合体质虚弱者。
-
做法：鸡蛋与红枣、枸杞同煮10分钟，吃蛋饮汤。
-
-
当归羊肉汤
-
适合脾肾阳虚型贫血，搭配黄芪、党参增强温补效果。
-
做法：羊肉与当归、黄芪、党参文火煨煮至烂熟。
-
四、注意事项
-
食材选择 ：秋季宜选滋阴润燥食材（如银耳、山药），避免寒性过重（如龙眼、甘蔗）。
-
烹饪技巧 ：长期炖煮可保留营养成分，建议使用砂锅或电饭煲。
-
搭配建议 ：搭配富含维生素C的食物（如柑橘、草莓）可促进铁吸收。
以上食谱可根据个人体质调整食材比例，建议咨询中医师进一步优化。