根据2025年江苏南京冬季养生汤的推荐信息，结合南京本地特色及养生需求，整理如下：
一、经典港式养生汤
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黄金花胶鸡
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材料 ：花胶、走地鸡、中药材（如当归、枸杞）熬制而成，汤底金黄鲜香，富含胶原蛋白。
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推荐店铺 ：老门东伍板桥5号的港式打边炉店，人均消费170元。
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功效 ：滋养皮肤、补充营养，驱寒保暖。
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鲍鱼鸡汤
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材料 ：鲜嫩鸡肉搭配鲍鱼，汤底清澈鲜美，滋补效果显著。
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推荐店铺 ：水游城店（健康路1号），人均消费100元。
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搭配建议 ：可加入牛舌、活虾等配菜提升风味。
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二、滋补类汤品
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羊肉汤
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材料 ：新鲜羊肉与羊杂熬制，汤底乳白鲜嫩，驱寒补虚。
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经典做法 ：羊骨先熬煮1小时去浮沫，再加入羊肉和羊杂炖煮至熟烂。
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注意事项 ：属热性食物，过量饮用易上火。
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枸杞红枣乌鸡汤
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材料 ：乌鸡、枸杞、红枣、生姜，滋补肝肾、益精明目。
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做法 ：乌鸡滚水后与药材同炖3小时，汤色红润透骨。
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适用人群 ：体弱多汗、皮肤干燥者。
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三、润燥养肺汤
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鲫鱼豆腐汤
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材料 ：鲫鱼、豆腐、姜葱，搭配黄豆增加营养。
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做法 ：鲫鱼煎至两面金黄后与豆腐同煮40分钟，鲜嫩不腻。
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功效 ：润燥滋补，适合秋冬干燥季节。
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莲藕玉米排骨汤
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材料 ：排骨、莲藕、玉米、胡萝卜，清甜鲜美。
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做法 ：焯水后与药材同炖40分钟，加入胡萝卜花提升口感。 - 作用 ：健脾开胃，辅助消化。
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四、药膳推荐
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杜仲肉菘蓉煲猪骨汤
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材料 ：杜仲、肉菘蓉、猪骨，强筋健骨。
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做法 ：猪骨焯水后与药材炖煮1.5小时，至肉质酥烂。
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适用人群 ：肾虚腰痛、腰椎不适者。
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黄芪枸杞鸡汤
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材料 ：母鸡、黄芪、枸杞、姜片，补气养血。
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做法 ：焯水后小火慢炖1.5小时，枸杞涨大后加盐调味。
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功效 ：提升免疫力，改善疲劳。
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五、其他特色汤品
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胡椒猪肚鸡汤 （王锅物料理）：鲜嫩猪肚搭配胡椒粉去腥，汤底浓郁。
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椰子鸡 （润SEASON锅物料理）：清甜椰青汤底，清淡养生。
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牛骨原汤锅 （潮汕良记牛肉火锅）：鲜香清爽，直接饮用不腻。
以上汤品可根据体质选择搭配，建议冬季饮食多样化，避免长期单一食用。