根据赤峰地区秋季气候特点及养生需求，结合权威资料整理出以下食谱推荐，分类型供参考：
一、经典赤峰菜品推荐
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草原汇香白蘑菇酱拌菜
选用赤峰特产白蘑菇，搭配黄瓜丝、胡萝卜丝，用草原风味酱料熬制，酱香浓郁，清爽开胃。
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干炸华子鱼
利用达里诺尔湖优质华子鱼，经干炸工艺保留鱼肉鲜嫩，外酥里嫩，适合作为秋季特色菜。
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红蘑炒肉
结合赤峰美林谷野生红蘑与猪肉，葱姜爆香后炖煮，蘑菇鲜香与猪肉滑嫩完美结合。
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紫蒙湖鲜鱼宴
以紫蒙湖天然清水清炖鲢鱼头为主，汤汁清甜，营养丰富，是宴席上的滋补佳肴。
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锅包肉
猪里脊裹杂粮淀粉两次油炸，搭配特制酱汁，外酥内嫩，蒜香浓郁，适合搭配凉菜或炖菜。
二、秋季养生食谱（分类型）
（一）滋阴润燥类
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百合莲子粥
养胃生津，适合秋季干燥引起的咽喉不适，可搭配枸杞增加滋补效果。
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银耳冰糖糯米粥
清甜润肺，对肺燥咳嗽有缓解作用，适合长期食用。
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沙茶排骨南瓜煲
秋季经典菜，南瓜软糯与排骨结合，沙茶酱提鲜，增强免疫力。
（二）健脾益胃类
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芋头粉蒸排骨
芋头补脾胃，搭配猪肉炖煮，适合肠道疾病恢复期或婴幼儿食用。
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番茄土豆炖牛肉
肉类与蔬菜搭配，酸甜开胃，补气血效果显著。
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豆腐鲫鱼汤
清炖鱼汤，健脾养胃，适合体质虚弱者日常饮用。
（三）清热润燥类
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菊花大枣枸杞粥
活血解毒，对高血压、亚健康有调理作用，适合秋季长期饮用。
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沙茶排骨南瓜煲
椒盐提鲜，搭配南瓜减少燥热，适合秋季进补。
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凉拌拉皮
夏季必备，搭配鸡蛋丝、黄瓜丝，芝麻酱提香，清爽开胃。
三、养生饮食原则
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滋阴润燥为主 ：多选梨、百合、银耳等食材，避免过度摄入辛辣、燥热食物。
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健脾养胃 ：搭配山药、芋头、红枣，增强消化功能。
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少食多餐 ：秋季肠胃敏感，建议分5-6餐，避免暴饮暴食。
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适当进补 ：可选乌骨鸡、银耳、蜂蜜等食材，但需根据体质调整。
以上食谱可根据个人体质调整食材搭配，建议搭配中医食疗或专业营养师指导，以达到最佳养生效果。