根据2025年山西晋城夏季气候特点及养生需求，结合传统食疗与现代营养理念，整理以下养生食谱推荐：

一、清热解暑类

1. 绿豆百合粥

   • 绿豆浸泡后与百合、粳米同煮，可加入冰糖。此粥清热解毒，适合夏季燥热时饮用。

   • 做法：绿豆煮沸后转小火，加入百合、粳米继续煮至粥稠。

2. 冬瓜排骨汤

   • 冬瓜切块与排骨、枸杞、瑶柱同炖，汤清味甘，具有消暑、利尿功效。

   • 做法：排骨焯水后与冬瓜、药材炖煮1.5小时。

3. 荷叶茯苓粥

   • 荷叶煎汤去渣后与茯苓、粳米同煮，可缓解夏季心烦、失眠，对心血管疾病有一定辅助作用。

   • 做法：荷叶与茯苓先煮开，再加入粳米继续熬煮。

二、滋阴润燥类

1. 木瓜鸭蛋汤

   • 鸭蛋煮熟后与木瓜、冰糖同煮，滋养肺燥，适合夏季饮用。

   • 做法：木瓜切块与鸭蛋、冰糖炖煮20分钟。

2. 青木瓜炖排骨

   • 青木瓜与排骨炖煮2小时，可加入盐、姜调味，清热解毒，滋阴润燥。

   • 做法：排骨焯水后与青木瓜、姜片炖煮。

3. 海带莲子汤

   • 海带与莲子同煮1小时，加入冰糖调味，润喉补血，适合咽喉不适者。

   • 做法：海带泡发后与莲子、清水炖煮。

三、健脾益胃类

1. 山药薏米粥

   • 山药与薏米、大米同煮，可搭配红枣增加营养，适合脾胃虚弱者。

   • 做法：薏米先煮开后加入山药、大米，转小火煮30分钟。

2. 兔肉健脾汤

   • 兔肉与淮山药、枸杞、党参同煮2小时，汤肉同食，健脾益气。

   • 做法：兔肉焯水后与药材炖煮至软烂。

3. 凉拌莴笋

   • 莴笋切条后焯水，搭配蒜末、生抽、醋凉拌，利五脏，通经脉。

   • 做法：莴笋腌渍后过凉，与调料拌匀即可。

四、补充营养类

1. 清拌茄子

   • 茄子蒸熟后凉拌，加入蒜末、醋、花椒提味，开胃又健康。

   • 做法：茄子切块蒸熟后过凉，与调料混合。

2. 番茄炒鸡蛋

   • 番茄与鸡蛋同炒，富含蛋白质，可搭配木耳、青椒增加营养。

   • 做法：鸡蛋炒熟后与番茄翻炒，加盐调味。

3. 花生排骨煲木瓜

   • 排骨与木瓜、花生、姜炖煮2-3小时，滋补又开胃。

   • 做法：材料同煮至肉质酥烂，汤汁浓稠。

五、饮食建议

• 清淡为主 ：减少油腻、辛辣食物，多采用清蒸、凉拌、炖煮方式。

• 补充水分 ：每日饮用1.5-2L温水，可搭配瓜果、绿茶。

• 搭配原则 ：荤素搭配，营养均衡，避免单一食材过量。

以上食谱可根据个人体质调整食材比例，建议咨询中医师进一步优化。