根据2025年河南驻马店春季气候特点及祛湿需求，结合权威资料整理以下食谱推荐及养生建议：

一、经典祛湿汤品推荐

1. 黄芪猪骨汤

   • 材料 ：黄芪30克、猪骨500克、生姜30克、红枣10克、枸杞15克。

   • 做法 ：猪骨焯水后与黄芪、生姜、红枣同煮1.5小时，加枸杞调味。

   • 功效 ：补气健脾，强筋壮骨，适合春季湿气较重时饮用。

2. 赤小豆薏米汤

   • 材料 ：赤小豆150克、薏米150克、生姜30克、冰糖适量。

   • 做法 ：赤小豆提前浸泡1小时，与薏米同煮40分钟以上，加冰糖调味。

   • 功效 ：利水渗湿，健脾止泻，可缓解水肿、食欲不振。

3. 芡实薏米淮山汤

   • 材料 ：淮山15克、薏米15克、芡实15克、红枣5颗、莲藕1节、排骨200克。

   • 做法 ：食材浸泡后，与排骨同煲1.5小时，调味即可。

   • 功效 ：健脾醒胃，祛湿抗疲劳，适合脾虚湿重者。

二、时令蔬菜祛湿食谱

1. 山药炒莴笋

   • 材料 ：山药1根、莴笋1根、葱蒜适量。

   • 做法 ：山药切片焯水后与莴笋同炒，加盐调味。

   • 功效 ：清热祛湿，健脾补肺，适合春季干燥与湿气并存时食用。

2. 清炒马齿苋

   • 材料 ：马齿苋200克、蒜末、姜末、香油。

   • 做法 ：马齿苋焯水后过凉，与蒜姜同炒，加盐和香油。

   • 功效 ：清热解毒，利水消肿，对目赤肿痛、湿热泻痢有效。

3. 薏米白胡椒猪肚汤

   • 材料 ：猪肚1个、薏米50克、红枣3颗、生姜、白胡椒。

   • 做法 ：猪肚焯水后与薏米、红枣同炖1小时，加白胡椒提香。

   • 功效 ：健脾利湿，暖胃益气血，适合脾胃虚弱者。

三、药膳推荐

1. 横月利祛湿汤

   • 材料 ：猪横月利250克、夏枯草10克、棉茵陈10克、生姜。

   • 做法 ：与薏米、淮山同煲1.5小时，清热去湿，辅助降血糖。

2. 和中化湿汤

   • 材料 ：木棉花30克、鸡蛋花30克、槐花30克、薏米30克、扁豆30克、陈皮12克。

   • 做法 ：与排骨同煮1小时，疏肝解郁，增强脾胃功能。

四、春季祛湿饮食原则

1. 食材选择 ：优先选用健脾利湿的食材，如黄芪、薏米、芡实；搭配冬瓜、赤小豆等增强效果。

2. 烹饪方法 ：多采用清炒、炖煮方式，避免油腻，减少粘锅风险。

3. 日常调理 ：可搭配生姜红糖茶、陈皮普洱茶辅助祛湿，避免过度依赖药物。

以上食谱可根据个人体质调整食材比例，建议每周食用2-3次。若湿气较重，可配合拔罐、运动等综合调理。