根据2025年山东聊城春季气候特点及祛湿需求,结合权威资料整理出以下食谱推荐,分类型供参考:
一、经典祛湿汤品
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茯苓骨头汤
- 材料:猪脊骨500克、茨实50克、薏米30克、土茯苓30克。 - 做法:猪骨焯水后与药材同煲1.5小时,关火前加盐。 - 功效:利水渗湿,健脾祛湿,适合湿气重者。
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淮山猪骨汤
- 材料:茯苓15克、淮山15克、炒扁豆10克、薏米10克、陈皮1/4个、猪骨500克。 - 做法:猪骨焯水后与药材同煲1.5小时,至扁豆软烂。 - 功效:补脾益肾,祛湿抗疲劳,适合脾虚湿重者。
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赤小豆薏米汤
- 材料:赤小豆50克、薏米30克、扁豆15克、茯苓10克、陈皮5克、葛根10克、蜜枣5颗、冰糖适量。 - 做法:食材浸泡后同煮1小时,加冰糖调味。 - 功效:利水消肿,健脾止泻,美容养颜。
二、时令蔬菜祛湿餐
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山药炒莴笋
- 材料:山药1根、莴笋1根、葱蒜适量。 - 做法:山药切片焯水后与莴笋同炒,加盐调味。 - 功效:清热祛湿,健脾补肺,适合春季干燥与湿气并存时。
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清炒马齿苋
- 材料:马齿苋、蒜末、盐、香油。 - 做法:马齿苋焯水后与蒜末同炒,淋香油。 - 功效:清热解毒,利水祛湿,适合湿热泻痢者。
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荷兰豆炒山药
- 材料:山药切片、荷兰豆去筋、木耳、葱花。 - 做法:食材焯水后同炒,加盐调味。 - 功效:健脾祛湿,润肠通便,适合湿气重且需补充营养者。
三、药膳推荐
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金针菇豆芽肉片汤
- 材料:金针菇150克、黄豆芽150克、瘦猪肉240克。 - 做法:肉片焯水后与菌菇同煮,加盐调味。 - 功效:补气祛湿,增强免疫力,适合湿气较重者。
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薏米红豆粥
- 材料:薏米30克、红豆15克、冰糖适量。 - 做法:浸泡后同煮至薏米烂熟,加冰糖。 - 功效:健脾除湿,美容养颜,每日食用效果显著。
四、春季养生食谱
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春季祛湿三宝粥
- 材料:淮山10克、土茯苓10克、薏米30克、猪横月利250克。 - 做法:与药材同煲1小时,可加枸杞提升营养。 - 功效:清热祛湿,健脾利水,适合肝火旺盛者。
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赤小豆薏米汤(简化版)
- 材料:赤小豆50克、薏米30克、陈皮5克、冰糖适量。 - 做法:浸泡后同煮1小时,加冰糖调味。 - 功效:利水消肿,健脾祛湿,适合湿气重且易疲劳者。
小贴士
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食材处理 :薏米、红豆需提前浸泡2-3小时,减少寒性;山药去皮后可用开水烫一下,防止氧化变色。
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**搭配