红枣银耳羹、五红汤、菠菜猪肝汤

以下是2025年山东德州春季补血食谱推荐，结合传统食疗与现代营养搭配，分类型整理：

一、经典补血食谱推荐

1. 红枣银耳羹

   • 材料 ：红枣10颗、银耳20g、冰糖适量

   • 做法 ：银耳提前浸泡2小时，与洗净去核的红枣共煮40分钟，加冰糖调味后收汁5分钟。此羹品滋阴润燥、补血安神，适合春季干燥气候。

2. 五红汤

   • 材料 ：红豆、黑米、花生、糯米、红糖、红枣、枸杞

   • 做法 ：豆类提前浸泡4小时，与其他食材同炖40分钟，最后加红糖收汁。此汤补气养血，适合熬夜、气血不足者。

3. 菠菜猪肝汤

   • 材料 ：菠菜200g、猪肝100g、生姜2片

   • 做法 ：猪肝切薄片与菠菜同煮至熟，加盐调味。菠菜富含叶酸和铁质，是素食者理想选择。

二、特色食疗方

1. 山药红枣糯米粥

   • 材料 ：山药、红枣、糯米、冰糖、清水

   • 做法 ：糯米浸泡20分钟，与山药、红枣共煮至山药软糯、红枣透红，加冰糖调味。此粥补脾胃、益气血，适合春季脾胃复苏期。

2. 猪血粥

   • 材料 ：猪血、大米、姜片、葱段、盐、清水

   • 做法 ：猪血切块焯水后与大米同煮，加姜葱提香。猪血含丰富铁质，可搭配猪肝或瘦肉增强效果。

3. 枸杞龙眼粥

   • 材料 ：龙眼肉、枸杞、红枣、冰糖、清水

   • 做法 ：龙眼肉与枸杞、红枣同煮至软烂，加冰糖调味。此粥补血安神，适合失眠多梦者。

三、时令蔬果搭配

1. 桑葚酸奶杯

   • 材料 ：桑葚100g、酸奶200g、燕麦片30g

   • 做法 ：桑葚与燕麦片混合后加入酸奶冷藏30分钟。富含抗氧化物质，可改善面色暗沉。

2. 清炒时蔬

   • 推荐蔬菜 ：菠菜、芥蓝、芦笋等富含铁和维生素C，可搭配蒜片清炒，搭配豆腐汤品更佳。

四、注意事项

• 食材选择 ：优先选择新鲜、无农药残留的食材，建议搭配坚果或粗粮增加膳食纤维。

• 烹饪方式 ：多采用蒸煮炖煮，避免油炸，保留营养成分。

• 体质调理 ：脾胃虚弱者可搭配山药、红枣，气虚体弱者建议加入黄芪、枸杞。

以上食谱可根据个人体质调整食材比例，建议每周尝试2-3款新食谱，长期坚持可改善贫血症状，提升春季活力。