在2025年新疆春分时节，为了护肝养肝，可以选择一些具有特定功效的食谱。以下是一些推荐的食谱及其做法和功效：

推荐食谱及做法

• 清肝汤

  • 食材：荠菜（或芹菜叶、菠菜、香椿等应季蔬菜）、豆腐、姜片、清水。
  • 做法：荠菜洗净，豆腐切块。锅中加入清水，放入姜片煮沸，加入豆腐煮10分钟，加入荠菜煮至断生加盐调味，最后放入少许香油。
  • 功效：有效清肝降火，清淡爽口。

• 冰糖乌梅炖雪梨

  • 食材：乌梅5颗、雪梨1个、黄冰糖适量。
  • 做法：雪梨切块，加入乌梅和雪梨与适量水和黄冰糖一同入锅，煮至熟烂。
  • 功效：润肺止咳、敛肺涩肠、生津止渴，能帮助减缓因肝气旺盛而引起的口干、嗓子不适。

• 枸杞芽三鲜汤

  • 食材：枸杞叶、猪肝、豆腐。
  • 做法：枸杞叶搭配猪肝、豆腐炖汤。
  • 功效：富含维生素C和铁元素，适合长期用眼人群。

• 荠菜百合粥

  • 食材：荠菜、百合、大米。
  • 做法：荠菜与百合熬粥。
  • 功效：平肝和胃，适合春季消化不良者。

• 香椿芽蒸鲈鱼

  • 食材：香椿、鲈鱼。
  • 做法：香椿与鲈鱼清蒸。
  • 功效：补充优质蛋白，疏肝理气。

通过合理的饮食加练习，可以在春分这个节气迎接春天的蓬勃生机，保持身体的活力与健康。