处暑是二十四节气之一，标志着炎热季节的结束和凉爽季节的开始。在青海海东地区，处暑时节的养生菜谱应当注重润肺健脾、清热生津、养阴的食物。以下是一些适合处暑节气的养生菜谱推荐：

1. 小米绿豆南瓜粥

• 食材：小米、绿豆、南瓜、百合、马蹄（荸荠）
• 做法：将绿豆、百合提前浸泡，与南瓜、小米、马蹄一同煮至软烂。
• 功效：养脾健胃，排毒护胃，补中益气，润肺气。

2. 百合莲子汤

• 食材：干百合、干莲子、冰糖
• 做法：百合、莲子煮至软烂，加入冰糖续煮。
• 功效：安神养心，健脾和胃。

3. 百合脯

• 食材：生百合、蜂蜜
• 做法：百合蒸至熟后加入蜂蜜。
• 功效：清心安神，适于睡眠不宁者。

4. 芝麻菠菜

• 食材：鲜菠菜、熟芝麻、盐、香油、味精
• 做法：菠菜焯水后切段，加入调味料拌匀。
• 功效：补肝益肾，开胸润燥。

5. 青椒拌豆腐

• 食材：豆腐、青椒、香菜、香油、盐、味精
• 做法：豆腐、青椒焯水后切丁，加入调味料拌匀。
• 功效：益气宽中，生津润燥，清热解毒。

6. 凉瓜炒蛋

• 食材：苦瓜、鸡蛋
• 做法：苦瓜切片炒熟，加入炒好的鸡蛋调味。
• 功效：清热泻火，消暑解渴。

7. 绿豆百合粥

• 食材：绿豆、百合
• 做法：绿豆、百合煮成粥。
• 功效：清甜润心肺，解毒消暑。

8. 冬瓜海带汤

• 食材：冬瓜、海带
• 做法：冬瓜、海带炖煮。
• 功效：咸鲜利水湿，补充盐分和排出多余水分。

9. 凉拌黄瓜木耳

• 食材：黄瓜、木耳
• 做法：黄瓜、木耳拌匀，加入调味料。
• 功效：爽口开胃，促进食欲。

处暑时节，饮食调养应顺应自然的变化，注重食物的润肺健脾、清热生津、养阴功效。希望这些养生菜谱能帮助您在青海海东地区度过一个健康舒适的处暑时节。