在2025年甘肃谷雨时节，可以通过合理的饮食来护肝。以下是一些推荐的食谱及其做法：

番茄火山滑蛋

• 食材：番茄、鸡蛋、姜丝
• 做法：
  1. 西兰花焯水铺底。
  2. 煎制蓬松的鸡蛋。
  3. 淋上用番茄、姜丝爆炒的浓稠酱汁。

泡椒芹菜猪肝

• 食材：猪肝、泡椒、青笋
• 做法：
  1. 猪肝反复冲洗去除血水，用淀粉和油抓匀。
  2. 搭配泡椒、青笋等食材爆炒，酸辣爽口。

鲫鱼汤

• 食材：鲫鱼、豆腐干、豆芽
• 做法：
  1. 鲫鱼煎至两面金黄。
  2. 加入开水、姜片炖煮。
  3. 最后加入豆腐干、豆芽等食材。

青椒豆皮炒酸菜猪血

• 食材：猪血、青椒、豆皮、酸菜
• 做法：
  1. 猪血焯水后切条。
  2. 与青椒、豆皮、酸菜一起翻炒。

茯苓糕

• 食材：茯苓粉、米粉、白糖
• 做法：
  1. 将茯苓粉与米粉、白糖混合蒸制。

橙子酱

• 食材：橙子、白糖
• 做法：
  1. 将橙子去皮、去筋后，加入白糖熬制，待水分收干即可。

还有一些其他的护肝食谱和养生建议，如淮山茯苓老鸭汤、枸杞叶猪肝滚汤等。在谷雨时节，建议多吃一些新鲜的蔬菜和水果，如菠菜、荠菜、马兰头等，这些食物有助于清热祛湿，保护肝脏。同时，保持平和的心态，避免情绪波动过大，也有助于肝脏的健康。