寒露是二十四节气之一，通常在每年的十月八日或九日。寒露节气的饮食养生原则是温补为主、滋阴润燥。以下是一些适合寒露节气的护肝食谱推荐：

护肝食谱推荐

• 山药木耳炒肉

  • 食材：山药、木耳、猪瘦肉、青椒、生姜、葱
  • 做法：山药切片浸泡，木耳泡发后与肉片一起炒，加入木耳的黏性和山药的健脾作用，提升护肝效果。

• 番茄胡萝卜炖牛腩

  • 食材：牛腩、番茄、胡萝卜、大料、料酒、盐
  • 做法：牛腩焯水后与番茄、胡萝卜同炖，番茄的酸甜和胡萝卜的清甜可中和寒露干燥，促进肝脏代谢。

• 清蒸螃蟹

  • 食材：梭子蟹或花盖蟹、葱姜料酒
  • 做法：螃蟹吐沙后清蒸10-15分钟，搭配姜醋汁食用，补肝肾且易消化。

• 枸杞菠菜粥

  • 食材：大米、猪肝、菠菜、枸杞
  • 做法：猪肝切片与菠菜、枸杞一起煮粥，菠菜的叶酸和枸杞的多糖可保护肝脏。

• 莲子百合银耳羹

  • 食材：莲子、百合、银耳、冰糖
  • 做法：三者搭配炖煮至软烂，莲子心去毒、百合润燥，适合肝火旺盛者。

• 鸭血鲫鱼粥

  • 食材：鸭血、鲫鱼、白米、姜葱
  • 做法：同煮粥可养肝血，鲫鱼补肝肾，鸭血补血，适合贫血或肝病患者。

希望以上食谱能帮助您在寒露时节更好地护肝养生。同时，也请注意保持饮食的均衡和多样化，避免过多食用辛辣、刺激性和生冷食物。