以下是2025年陕西汉中大寒时节的护肝食谱推荐，结合传统养生理念与现代营养需求整理而成：

一、经典护肝汤品推荐

1. 枸杞炖子鸡

   • 材料 ：童子鸡1只（约500克）、黄芪30克、枸杞子30克、白术10克、葱姜蒜盐料酒

   • 做法 ：鸡肉切块焯水后，与黄芪、枸杞、白术共炖1小时，食肉喝汤，补中益气、滋阴助阳

   • 功效 ：增强免疫力，适合体质虚弱、易感冒者

2. 胡萝卜玉米排骨汤

   • 材料 ：排骨500克、胡萝卜2根、玉米2根、姜片3-4片、料酒适量、盐适量（可选枸杞）

   • 做法 ：排骨焯水后与胡萝卜、玉米炖煮1.5小时，至胡萝卜软烂，加盐调味

   • 功效 ：补肝明目，促进脂肪代谢

3. 山药肉片汤

   • 材料 ：山药200克、猪肉瘦肉300克、姜片3-4片、大葱1根、枸杞适量（可选）、料酒盐胡椒粉

   • 做法 ：山药泡发后与猪肉片同炖1小时，加入枸杞提鲜

   • 功效 ：补中益气，改善肝肾不足引起的腰膝酸软

二、时令养生食谱

1. 三鲜烩

   • 材料 ：鸡脯肉100克、胡萝卜丁100克、豌豆25克、鸡蛋（取蛋清）、番茄丁50克、肉汤料酒淀粉盐

   • 做法 ：鸡肉裹淀粉后与蔬菜同烩，勾芡收汁，大补气血、养肝明目

2. 干贝芦笋

   • 材料 ：干贝85克、芦笋200克、文蛤300克、盐香油葱花

   • 做法 ：芦笋焯水后与干贝、文蛤炒制，滋补肝肾、提高免疫力

3. 猪肝豆腐汤

   • 材料 ：猪瘦肉100克、猪肝200克、豆腐200克、生姜2片、香菜10棵、盐料酒

   • 做法 ：猪肝焯水后与豆腐同煮，疏风透表、养肝明目

三、药膳推荐

1. 松茸人参鸡汤

   • 材料 ：人参2根、干松茸5个、笋尖3根、香菇5个、盐姜葱

   • 做法 ：食材焯水后与鸡汤同炖2小时，强精补肾、养颜安神

2. 羊肾枸杞粥

   • 材料 ：枸杞30克、粳米100-200克、羊肾1对、盐姜葱

   • 做法 ：羊肾煮汤后与米粥同煮，滋阴补肾、改善腰膝酸软

四、日常护肝小贴士

• 饮食原则 ：选择清淡、易消化食物，避免油腻辛辣

• 饮水建议 ：每日饮用菊花茶、蜂蜜水，疏肝利胆

• 作息调整 ：保证充足睡眠，避免熬夜

以上食谱结合了中医养肝理论，建议根据个人体质调整食材搭配。若需进一步个性化建议，可咨询专业中医师。