春分是二十四节气之一，标志着春季的中分点，此时昼夜几乎等长，《春秋繁露》有云：“至于仲春之月，阳在正东，阴在正西，谓之春分。”春分时节，天气变化较大，早晚温差较大，养生时应注重调和阴阳，增强体质。以下是一些适合在2025年西藏那曲地区春分时节食用的养生食谱：
荠菜豆腐羹
- 主要食材：荠菜100克，豆腐100克，玉米淀粉2勺，清水两碗，盐适量，香油适量。
- 具体做法：
- 荠菜摘洗干净，入开水锅焯水，等到荠菜变成翠绿色立刻捞出过凉水，挤干水分。
- 豆腐切成丝儿或小颗粒。
- 锅中倒入少许食用油，倒入荠菜稍微翻炒出香味。
- 倒入两碗清水，放入豆腐丝儿一起煮开。
- 调入适量盐和香油即可。
清炒芦笋百合
- 主要食材：芦笋200克、鲜百合20克、大蒜、蚝油、盐、生粉、清水适量。
- 具体做法：
- 切掉芦笋老根削去老皮，斜切成段，鲜百合冲洗干净，掰开一片片，大蒜切末。
- 起锅烧水，加入适量食盐和几滴食用油，水开后倒入芦笋和百合焯水1分钟。
- 捞出芦笋和百合过凉水，然后控干水分。
- 调料汁：蚝油、生粉、清水、盐，搅拌均匀备用。
- 热锅下油，炒香蒜末，然后倒入芦笋百合翻炒，再倒入调好的料汁，翻炒均匀即可。
杞豆排骨汤
- 主要食材：枸杞子20g、黑豆30g、猪骨300g、姜片、葱段、精盐、黄酒各适量。
- 具体做法：
- 将枸杞子、黑豆、猪骨洗净后同入锅，加适量清水，大火煮沸加调料，再改小火煨炖至烂熟。
枸杞猪肝汤
- 主要食材：鲜枸杞叶300g、枸杞子10g、五指毛桃15g、猪肝200g、排骨250g、生姜、盐适量。
- 具体做法：
- 先将排骨砍块焯水，与五指毛桃、枸杞子同放锅内煮开，转文火煲30-45分钟，加入猪肝煮10分钟，最后加入枸杞叶煮开调味即可。
砂仁芡实鲫鱼汤
- 主要食材：砂仁6g、干淮山药30g、芡实15g、莲子15g、鲫鱼1条、红枣1枚、姜、葱、油、盐适量。
- 具体做法：
- 将鲫鱼去鳞、鳃及内脏，鱼腹中塞入砂仁，略煎后加入上述配料及适量清水，武火煮开转文火煲1.5小时左右。
以上食谱不仅美味，还能帮助你在春分时节调和阴阳，增强体质，预防春困。希望这些建议能帮助你在西藏那曲地区享受一个健康、美好的春天。
