以下是2025年西藏拉萨惊蛰时节的护肝食谱推荐，结合了当地饮食特色与中医养生原则：

一、经典护肝食谱推荐

1. 山药枸杞粥

   • 材料 ：山药100克、枸杞50克、粳米100克。 - 做法 ：山药切块与枸杞、粳米同煮，至粥稠即可。 - 功效 ：健脾养肝，滋阴润燥，适合肝肾不足者。

2. 黑豆木耳乌鸡汤

   • 材料 ：黑豆50克、木耳10克、乌鸡1只、红枣5枚、枸杞10克、姜片适量。 - 做法 ：提前浸泡食材，乌鸡焯水后与黑豆、木耳炖煮1小时，加盐调味。 - 功效 ：补虚养肝，调节气血，改善失眠多梦。

3. 芹菜炒豆芽

   • 材料 ：芹菜150克、豆芽100克、蒜末适量。 - 做法 ：豆芽焯水后与芹菜同炒，加蒜末提香。 - 功效 ：平肝降压，清热解毒，促进肠道健康。

二、时令食材搭配建议

1. 春季时令蔬果

   • 菠菜 ：清炒或凉拌，疏肝明目。 - 梨 ：生吃或煮水，润肺止咳。 - 香菜 ：搭配韭菜食用，增强疏肝效果。

2. 药食同源食材

   • 枸杞 ：直接嚼食或泡茶，滋补肝肾。 - 菊花 ：与玫瑰搭配，疏肝解郁。 - 决明子 ：煮粥食用，明目清肝。

三、饮食原则

1. 遵循五行养生

   • 酸味收敛，易助肝气过旺，建议减少酸性食物（如醋、柑橘）；

   • 甘味补益，可多选山药、红枣、桂圆等健脾食物。2. 清淡饮食

   • 每日摄入粗纤维蔬菜（如芹菜、春笋），促进代谢；

   • 油腻食物和辛辣调料需限量。

2. 药膳结合

   • 定期食用"四物汤"（当归、白芍、熟地、川芎）或"五味子粥"（滋补肝肾）。

四、注意事项

• 避免过度进补 ：春季宜渐补，避免一次性食用过多补肝食物导致上火；

• 结合体质调整 ：肝阳上亢者慎用菊花、决明子等寒性食材；

• 长期坚持 ：食疗需长期坚持，建议每周更新食谱保持营养均衡。

以上食谱可根据个人体质调整食材比例，建议咨询藏医或营养师进一步优化。