根据2025年西藏山南地区的传统养生理念，立春作为春季养生的关键节点，养肝护肝尤为重要。结合当地食材与中医理论，整理出以下养肝食谱推荐：

一、药膳类推荐

1. 枸杞山药炖鸡

   • 材料 ：鸡腿1只、山药200g、枸杞15g

   • 做法 ：鸡腿焯水后与山药同炖1小时，出锅前加枸杞。山药黏液可保护胃黏膜，枸杞多糖修复肝细胞。

2. 黑豆桑寄生当归汤

   • 材料 ：黑豆30g、桑寄生15g、当归3-5g、红枣7-9枚、鸡蛋2-3个、生姜5片

   • 做法 ：食材浸泡30分钟后，大火煮开转小火炖煮15分钟，最后加入鸡蛋。此方滋补肝肾，调补气血。

3. 菊花枸杞粥

   • 材料 ：菊花5g、枸杞10g、大米50g

   • 做法 ：大米煮至开花后加入菊花和枸杞，炖煮20分钟。菊花清肝明目，枸杞益精明目，适合肝火旺盛者。

二、时令蔬菜推荐

1. 凉拌木耳黄瓜

   • 材料 ：黑木耳、黄瓜、蒜末、香醋、盐

   • 做法 ：木耳焯水后过凉，与拍散的黄瓜混合，加入蒜末和调料凉拌。木耳吸附毒素，促进消化。

2. 清蒸西兰花

   • 材料 ：西兰花300g、蒜末

   • 做法 ：西兰花焯水后与蒜末爆香翻炒，保留萝卜硫素等抗氧化成分。

3. 蒜蓉西兰花

   • 材料 ：西兰花300g、蒜末、生抽

   • 做法 ：西兰花焯水后与蒜末快炒，提升肝脏解毒能力。

三、汤品推荐

1. 番茄豆腐汤

   • 材料 ：番茄2个、豆腐1块、鸡蛋1个

   • 做法 ：番茄炒出汁后加水煮沸，加入豆腐和鸡蛋，富含番茄红素抗氧化。

2. 百合银耳羹

   • 材料 ：百合50g、银耳半朵、红枣5颗

   • 做法 ：银耳泡发后与百合、红枣炖煮40分钟，滋阴润燥，缓解肝火。

四、药膳茶饮

1. 藏红花茶

   • 材料 ：藏红花3-5g

   • 做法 ：单独泡水饮用，可疏肝理气，适合肝郁人群。

2. 菊花茶

   • 材料 ：菊花5g

   • 做法 ：每日冲饮，清肝明目，缓解春季肝火。

注意事项

1. 饮食原则 ：遵循清淡、营养均衡原则，避免油腻、辛辣食物。

2. 作息调整 ：晚上11点至凌晨3点是肝脏修复期，需保证充足睡眠。

3. 运动建议 ：选择散步、太极拳等轻度运动，促进气血流通。

以上食谱结合了药膳、蔬菜、汤品及茶饮，可根据个人体质调整食材搭配。若需进一步个性化建议，建议咨询当地中医师。