根据搜索结果，2025年贵州铜仁立冬养生食谱可参考以下推荐，结合了当地特色与冬季养生原则：

一、传统美食推荐

1. 羊肉汤

   铜仁特色传统美食，富含蛋白质，冬季食用可驱寒保暖。建议搭配枸杞、红枣等食材炖煮，增强滋补效果。

2. 饺子

   因“交子之时”习俗，立冬吃饺子可驱寒防风。可搭配羊肉馅或蔬菜馅，冬季食用更佳。

3. 糯米饭

   含黏性物质，可增强肠胃抵抗力。可加入腊肉、香菇等食材，增加风味。

4. 火锅

   适合冬季社交，搭配毛肚、鸭肠、菌菇等食材，驱寒同时促进新陈代谢。

二、药膳推荐

1. 枸杞海参鸽蛋汤

   补肝肾、益精气，适合肝肾不足者。海参、枸杞、鸽蛋搭配，炖煮20分钟后加入枸杞子小火炖10分钟。

2. 当归阿胶鹿肉汤

   补血调经，适合贫血女性。鹿肉与当归、阿胶炖煮1小时，可加入红枣增强效果。

3. 虫草熟地老鸭汤

   滋阴补肾，适合肾虚体弱者。冬虫草、熟地黄与老鸭同炖，1小时以上熟透后加盐调味。

三、养生粥品

1. 百合银耳粥

   滋阴润肺，适合干燥易上火人群。大米与百合、银耳同煮，粥稠后加冰糖。

2. 莲藕排骨汤

   清热生津，搭配莲藕、排骨炖煮1小时，可加入枸杞增强滋阴效果。

3. 薏仁山药粥

   健脾益胃，生薏仁与熟山药同煮，软烂后加红枣和枸杞。

四、特色菜谱

1. 萝卜炖羊肉

   羊肉焯水后与白萝卜炖煮1小时，羊汤变白后加入枸杞、胡椒粉调味。

2. 红糖糯米饭

   糯米浸泡后与红枣、葡萄干、红糖混合蒸煮，香甜滋补。

3. 腐竹焖牛腩

   腐竹泡软后与牛腩炖煮，加入桂皮、干辣椒提香。

五、注意事项

• 食材处理 ：羊肉需焯水去血沫，蔬菜类建议用温水清洗避免柴硬。

• 进补原则 ：以滋阴补阳为主，避免过度油腻。体质虚弱者建议先咨询中医师。

• 搭配建议 ：药膳与日常饮食需搭配，避免营养过剩。可适当加入坚果、菌菇等增加膳食纤维。

以上食谱可根据个人体质调整食材比例，建议每周尝试2-3款新菜，保持饮食多样性。