在2025年贵州铜仁的雨水节气，为了护肝养脾胃，可以选择一些特定的食谱。以下是一些推荐的食谱和饮品，以及相关的养生建议：
推荐食谱
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春笋炒猪肉
- 材料：春笋200克、猪肉200克、葱姜、盐、生抽、植物油适量。
- 做法：春笋去皮切片焯水，猪肉切片炒香后加入春笋片，调味炒匀即可。
- 功效：春笋具有化痰下气和疏肝健脾的作用。
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韭菜绿豆芽
- 材料：绿豆芽、韭菜、植物油、生抽、盐、葱姜适量。
- 做法：绿豆芽炒熟后加入韭菜炒软。
- 功效：韭菜补肾阳、通气血，绿豆芽排肝毒。
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鲫鱼汤
- 材料：鲫鱼1条、砂仁2克、生姜、葱、红枣3个、盐、料酒、食用油适量。
- 做法：鲫鱼煎至两面金黄后加入热水和其他材料煮至汤变白。
- 功效：砂仁温中和气，鲫鱼健脾利湿。
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清炒豌豆苗
- 材料：豌豆苗、蒜片、盐、鸡精、生抽、蚝油适量。
- 做法：豌豆苗焯水后炒香调味。
- 功效：豌豆苗益气养脾、清肝明目。
推荐饮品
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薏米生姜茶
- 材料：薏米10g、小麦10g、小米10g、生姜4g，蜜枣1个或少量红糖。
- 做法：所有材料一起煮40分钟。
- 功效：薏米祛湿，小麦养心除烦，生姜祛寒湿。
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疏肝健脾茶
- 材料：白菊花3-5朵、山楂2片、大枣1个。
- 做法：材料加入热水泡约10分钟。
- 功效：白菊花清肝明目，山楂促进消化，大枣健脾和胃。
雨水节气饮食原则
- 饮食规律，控制零食，荤素搭配，定时定量。
- 适当补充维生素A和维生素C，多吃深色水果和蔬菜。
- 少酸增甘，多食辛甘和芽类食物，如芋头、茯苓、甘蔗、山药等。
这些食谱和饮品不仅美味，还有助于在雨水节气期间养护肝脏和脾胃，适合在贵州铜仁等地区食用。