根据2025年贵州安顺地区的气候特点和养生需求，结合传统食疗和现代营养学，整理出以下小暑养生菜谱推荐：

一、清热解暑类

1. 丝瓜山药汤

   • 材料：丝瓜1根、山药1根、花蛤50g、青口50g

   • 做法：丝瓜、山药切段，花蛤、青口煮熟后与汤底混合，加盐调味

   • 功效：清热润燥，滋阴补虚，适合暑热内蕴者。

2. 黄精芡实猪肉汤

   • 材料：猪瘦肉100g、紫菜2.5g、莲藕20g、黄精8g、芡实5g

   • 做法：猪肉焯水后与莲藕、紫菜、黄精、芡实炖煮30分钟，加盐调味

   • 功效：健脾除湿，补脾养心，缓解夏季疲劳。

3. 海鲜丝瓜汤

   • 材料：丝瓜1根、山药1根、花蛤50g、青口50g

   • 做法：与黄精芡实汤类似，海鲜类食材需提前煮熟

   • 功效：清新开胃，滋阴降火，适合夏季饮食。

二、滋阴补阳类

1. 地黄乌鸡煲

   • 材料：雌乌骨鸡1只（1000g）、生地黄150g、饴糖150g

   • 做法：乌鸡填入生地黄和饴糖，隔水蒸熟，分2日食用

   • 功效：填精补髓，益脑健心，改善记忆力减退、腰膝酸软。

2. 黄精蒸鸡

   • 材料：黄精30g、党参30g、山药30g、母鸡1只

   • 做法：鸡肉焯水后与黄精、党参、山药同蒸3小时，空腹食用

   • 功效：益气补虚，增强体力，适合体倦乏力者。

3. 枸杞炖鹌鹑

   • 材料：鹌鹑1只、枸杞子30g、黄精30g

   • 做法：鹌鹑与枸杞、黄精炖煮至肉质酥烂，加盐调味

   • 功效：滋补肝肾，明目养颜，缓解眼睛疲劳。

三、健脾开胃类

1. 萝卜葱白汁

   • 材料：白萝卜、葱白各适量

   • 做法：打汁饮用，可搭配少量盐

   • 功效：消食化积，促进胃肠蠕动，适合小儿积滞。

2. 荷叶粥

   • 材料：大米100g、荷叶5g

   • 做法：大米与荷叶同煮，粥稠后加盐，可搭配红枣

   • 功效：健脾祛湿，升清降火，改善夏季食欲不振。

3. 蚕豆炖牛肉

   • 材料：鲜蚕豆120g、瘦牛肉250g

   • 做法：牛肉焯水后与蚕豆炖煮至熟透，加盐调味

   • 功效：健脾利湿，强筋健体，预防夏季腹泻。

四、时令蔬果类

1. 凉拌黄瓜

   • 材料：黄瓜1根、蒜末适量、生抽、醋、盐

   • 做法：黄瓜拍碎后与蒜末、调料拌匀，冷藏后食用

   • 功效：清热解暑，开胃消食，适合夏季配菜。

2. 番茄炒蛋

   • 材料：番茄1个、鸡蛋2个

   • 做法：番茄炒出汁后与鸡蛋混合，加盐调味

   • 功效：补充维生素C，增强免疫力。

养生小贴士

• 饮食原则 ：以清淡为主，少食多餐，避免油腻和辛辣食物。

• 饮水建议 ：每日饮用1.5-2L温水，可适当饮用绿豆汤或菊花茶。

• 作息调整 ：午间