根据2025年贵州贵阳春分养肝需求，结合中医养生理念和地方特色，推荐以下食谱及养生建议：

一、经典养肝食谱推荐

1. 春笋肉丝

   • 材料 ：春笋200克、瘦猪肉150克、枸杞子15克、青椒/红椒各1个、植物油、黄酒、花椒油适量。

   • 做法 ：春笋焯水后与肉丝、蔬菜翻炒，加入黄酒提香，最后淋花椒油。

   • 功效 ：春笋富含植物蛋白和矿物质，有滋阴明目、助消化作用，适合肝阳不足者。

2. 番茄墨鱼汤

   • 材料 ：番茄200克、鲜墨鱼200克、姜5克、葱5克、盐5克、绍酒10克、植物油30克。

   • 做法 ：番茄炒至出汁后加入墨鱼炖煮25分钟，调味后勾芡。

   • 功效 ：滋阴润燥，补肝养血，适合肝阴虚引起的目干涩、失眠。

3. 茯苓粥

   • 材料 ：茯苓粉30克、粳米30克、红枣7个。

   • 做法 ：粳米煮沸后加入红枣，粥成时拌入茯苓粉，稍煮即可。

   • 功效 ：健脾祛湿，宁心安神，适合湿气重、易疲劳者。

二、时令蔬菜养生菜谱

1. 凉拌芦笋

   • 材料 ：芦笋、蒜末、小米辣、生抽、蚝油、盐、白醋。

   • 做法 ：芦笋焯水后过凉，与调料拌匀。

   • 功效 ：清热解毒，促进肝脏代谢。

2. 粉蒸茼蒿

   • 材料 ：茼蒿、玉米面、面粉、盐。

   • 做法 ：茼蒿浸泡后裹粉蒸熟，搭配蒜蓉酱料。

   • 功效 ：清肝明目，富含膳食纤维。

3. 西兰花炒香菇

   • 材料 ：西兰花、香菇、蒜末、黑胡椒粉。

   • 做法 ：西兰花焯水后与香菇翻炒，调味后食用。 - 功效 ：补肝肾，增强免疫力。

三、特色养生粥品

1. 山药核桃羹

   • 材料 ：核桃仁15克、山药20克（干品）、冰糖。

   • 做法 ：核桃仁炒香后与山药、冰糖炖煮。

   • 功效 ：补肾益精，润肺养胃。

2. 银耳猪肝汤

   • 材料 ：银耳10克、猪肝50克、小白菜50克、鸡蛋1个。

   • 做法 ：猪肝滑炒后与银耳、小白菜炖煮，加入鸡蛋提鲜。

   • 功效 ：补肝明目，润肺养阴。

四、春季养肝饮食原则

1. 健脾祛湿 ：多选茯苓、薏米、春笋等食材，避免油腻食物。

2. 疏肝理气 ：搭配玫瑰花、茉莉花茶饮，或食用佛手柑、陈皮。

3. 清淡饮食 ：每日摄入蔬菜量建议300克以上，减少加工食品。

4. 规律进餐 ：避免暴饮暴食，定时定量，晚餐宜早。

以上食谱可根据个人体质调整，建议搭配食用。若需进一步个性化建议，可咨询中医师进行辨证施食。