根据2025年四川南充小寒养生需求，结合中医食疗原则，整理以下食谱推荐及注意事项：

一、经典养生食谱推荐

1. 枸杞羊肉粥

   • 材料：枸杞叶250克、羊肾1个、羊肉100克、粳米100-150克、细盐少许。

   • 做法：枸杞叶煎汁去渣，羊肾切碎与羊肉同煮，粥成后加盐调味。

   • 功效：滋肾阳、补肾气，适用于肾虚腰膝酸软者。

2. 当归生姜羊肉汤

   • 材料：羊肉500克、当归20克、生姜30克、黄酒、盐适量。

   • 做法：羊肉焯水后与当归、生姜同炖1-2小时，汤色红亮。

   • 功效：温中补血、祛寒强身，适合慢性疲劳、畏寒人群。

3. 淮山羊肉枸杞汤

   • 材料：羊肉500克、淮山150克、枸杞10颗、姜葱、胡椒、绍酒、盐适量。

   • 做法：羊肉焯水后与淮山、枸杞同炖至熟烂，盐出锅前添加。

   • 功效：补脾胃、益肺肾，增强体质。

4. 小排山药汤

   • 材料：小排400克、山药150克、胡萝卜30克、生姜、盐、汤宝猪骨汤1块。

   • 做法：小排焯水后与山药、胡萝卜同煮，加入汤宝猪骨汤调味。

   • 功效：补脾益肾、温中暖下，适合脾胃虚弱者。

二、特色食疗方

1. 太子参炖鹌鹑

   • 材料：鹌鹑肉250克、瘦猪肉100克、党参15克、淮山30克、枸杞子15克、芡实10克。 - 做法：同煮1.5小时，调盐即成。

   • 功效：补五脏、益中气，适合体弱多病者。

2. 红参黄芪猪瘦肉汤

   • 材料：红参5克、当归10克、黄芪25克、猪瘦肉300克、清水2500毫升。

   • 做法：中药浸泡后与猪肉同炖2小时，加盐调味。

   • 功效：益气补血、护肝补肾，适合老人及术后康复者。

3. 银耳罗汉果煲鸡汤

   • 材料：银耳40克、鸡1只、罗汉果4个、南杏、红萝卜、姜片、盐适量。

   • 做法：食材浸泡后同煲3小时，清淡鲜美。

   • 功效：滋阴润肺、生津止渴，适合干燥咳嗽者。

三、饮食原则与禁忌

1. 宜食

   • 温热类食物（如羊肉、生姜）补脾胃肾；

   • 黑色食物（如黑豆、黑芝麻）补肾益气；

   • 根茎类食物（如山药、芋头）健脾养胃。

2. 忌食

   • 减少生冷食物（如冰淇淋、冷饮）；

   • 避免过度油腻及辛辣食物；

   • 肾虚火旺者慎用羊肉，需搭配凉性食材。

3. 推荐汤品

   • 每周2-3次山药枸杞蒸鸡或淮山羊肉汤，可搭配枸杞、党参增强功效。

以上食谱可根据体质调整配料比例，建议咨询中医师进一步个性化定制。