根据2025年四川内江雨水节气的特点及中医养肝理念，结合应季食材和营养搭配，整理出以下养肝食谱推荐：
一、经典养肝菜品推荐
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菠菜炒猪肝
- 菠菜富含铁元素和维生素C，可清除肝脏毒素；猪肝补肝血，两者搭配增强护肝效果。 - 做法 ：菠菜切段焯水，猪肝切片腌制后爆炒，最后加入蒜末和生抽调味。
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春笋炖鸡汤
- 春笋含膳食纤维，促进肠道排毒；鸡肉提供优质蛋白，辅助肝脏代谢。 - 做法 ：春笋切段与鸡腿、生姜炖煮1小时，加盐和料酒调味。
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芹菜拌木耳
- 芹菜促进水分代谢，木耳滋阴润燥，两者搭配平衡肝火。 - 做法 ：木耳焯水后与芹菜、红椒凉拌，加入蒜末、生抽和香油。
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韭菜炒豆芽
- 韭菜温补肝肾，豆芽清热解毒，适合春季食用。 - 做法 ：韭菜切段与绿豆芽翻炒，搭配花椒提香。
二、时令蔬菜推荐
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苦瓜 ：清热解毒，促进肝脏代谢，可搭配蒜片凉拌或炒制。
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荠菜饺子 ：荠菜清肝调脾，搭配猪肉馅饺子，适合消化不良人群。
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茼蒿 ：性辛甘，能疏肝理气，可炒食或与豆腐搭配。
三、汤品与茶饮
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银耳鸡肝汤
- 银耳滋阴润燥，鸡肝补肝血，炖煮1小时可增强肝脏功能。 - 做法 ：银耳泡发后与鸡肝、枸杞炖煮，加盐调味。
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菊花茶/玫瑰茶
- 春季养肝可饮用菊花茶疏肝明目，玫瑰茶活血调经。 - 做法 ：干花泡水，可加枸杞增强功效。
四、其他推荐
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清炒包菜 ：搭配红椒、蒜片，大火快炒后淋上调料。
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胡萝卜拌绿豆芽 ：清甜开胃，促进肝脏代谢。
养肝饮食原则
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少酸多甘 ：避免过多酸味食物，以免加重肝气负担。
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清淡为主 ：减少油炸食品，多选择蒸煮炖菜。
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定时进餐 ：避免暴饮暴食，保持规律作息。
以上食谱结合了时令食材与中医理论，建议根据个人体质调整搭配。若需进一步优化，可咨询专业营养师。