根据2025年四川广元大雪时节的养生需求，结合当地气候特点和营养均衡原则，推荐以下养生菜谱：

一、温补类推荐

1. 羊肉萝卜汤

   • 材料 ：羊肉500克、白萝卜1根、粉丝适量、葱姜料酒八角花椒。

   • 做法 ：羊肉焯水后与萝卜同炖30分钟，加入粉丝至熟。此汤可驱寒暖胃，适合大雪后体寒者。

   • 功效 ：羊肉补元阳，萝卜清热生津，两者结合平衡寒热。

2. 黄精炖肘子

   • 材料 ：黄精10克、猪肘子750克、党参10克、怀山药20克、大枣5粒、姜料酒盐。

   • 做法 ：肘子焯水后与药材同炖1.5小时，调味即可。此菜补脾益胃，适合脾胃虚弱者。

   • 功效 ：黄精健脾，党参补气，怀山药润肺，综合调理身体机能。

二、滋阴润燥类

1. 枸杞核桃芝麻鸡丁

   • 材料 ：枸杞子90克、核桃仁150克、黑芝麻50克、嫩鸡肉600克。

   • 做法 ：鸡丁炒熟后加入核桃仁和枸杞子翻炒，最后淋入生抽、芝麻油。此菜补肝益肾，适合肝肾阴虚者。

   • 功效 ：核桃仁润肠，枸杞子明目，黑芝麻滋养，增强抗疲劳能力。

2. 桂花枸杞粥

   • 材料 ：枸杞10克、桂花10克、大米100克、白糖15克。

   • 做法 ：大米煮熟后加入枸杞和桂花，改文火煮35分钟。粥香浓郁，可缓解干燥。

   • 功效 ：桂花散寒，枸杞滋补，适合冬季干燥引起的咽喉不适。

三、时令蔬菜类

1. 海带炖豆腐

   • 材料 ：豆腐250克、海带125克、姜末葱花、花生油盐。

   • 做法 ：海带泡发后与豆腐同炖，加入蚝油提鲜。海带含碘，豆腐补钙，营养均衡。

   • 功效 ：海带温补，豆腐软嫩，适合大雪后身体虚弱者。

2. 清蒸鳕鱼

   • 材料 ：鳕鱼500克、葱姜橄榄油、酱油糖胡椒。

   • 做法 ：鱼片蒸6分钟，焖2分钟，搭配葱姜汁和蒸鱼豉油。鳕鱼富含DHA，保护心脑血管。

   • 功效 ：清蒸保留营养，搭配姜葱去腥提鲜。

四、其他推荐

• 红薯粥 ：搭配咸菜可抑制胃酸，适合脾胃虚寒者。

• 莱菔子大米粥 ：促进胃肠运动，缓解便秘。 注意事项 ：

1. 进补需根据体质调整，建议先咨询中医师。

2. 大雪后饮食宜清淡，避免油腻辛辣。

3. 多搭配食用，如汤品与主食搭配，营养更全面。