以下是2025年四川成都大寒时节养肝食谱推荐，结合传统食疗与现代营养理念整理而成：

一、经典补肝食物推荐

1. 红枣龙眼粥

   • 红枣补中益气、养血生津，龙眼补血安神。将红枣与龙眼肉（或干龙眼）同煮，可加入枸杞增强效果。每日1-2次，脾胃虚寒者慎用。

2. 姜汁黑木耳露

   • 黑木耳益气不饥，姜丝驱寒。将黑木耳与红枣、姜丝煮水后，加入黑糖调味，冷藏后饮用，可缓解肝血不足引起的头晕目眩。

3. 胡萝卜玉米排骨汤

   • 排骨焯水后与胡萝卜、玉米炖煮1.5小时，加入枸杞增加滋补效果。此汤可补肝明目，适合肝血不足者。

二、药膳推荐

1. 松茸人参鸡汤

   • 松茸强精补肾，人参补气养血。与鸡同炖2小时，适合肾虚肝弱、免疫力低下者。

2. 羊肾枸杞粥

   • 羊肾与枸杞搭配，粳米煮粥时加入。可缓解腰膝酸软、头晕耳鸣，需注意脾虚泄泻者忌用。

3. 山药乌鸡汤

   • 乌鸡与山药炖煮1小时，加入红枣和枸杞。适合手脚冰凉、气血不足者。

三、日常养生茶饮

1. 菊花枸杞茶

   • 清肝明目，适合肝火旺者。每日1-2杯，可搭配决明子增强效果。

2. 玫瑰花茶

   • 疏肝解郁，搭配红枣饮用更佳。可缓解情绪压力，促进气血循环。

四、注意事项

• 饮食原则 ：大寒需避免过度油腻食物，以蒸煮、炖煮为主，减少生寒刺激。

• 运动建议 ：晨起进行简单的升阳操（如伸展、太极），激活肝经气血。

• 食材选择 ：优先选用新鲜、无污染的食材，如有机蔬菜、优质蛋白等。

通过以上食谱与调理方法，可有效滋养肝血，提升身体抵抗力。若肝病严重，建议结合专业中医师指导调整。