在2025年海南屯昌县立春时节，为了护肝养肝，可以选择一些具有特定功效的食材来制作美食。以下是一些推荐的食谱及其做法和功效：
推荐食谱及做法
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枸杞苗粥
- 材料：枸杞苗、大米
- 做法：
- 将枸杞苗择洗干净，切细。
- 大米淘净，放入锅中，加清水适量煮粥。
- 待熟时调入白糖、枸杞苗等，再煮一、二分钟，煮沸即可。
- 功效：可清退虚热，补肝明目，生津止渴。
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菠菜猪肝汤
- 材料：猪肝、菠菜、姜丝、料酒、生抽、蚝油、淀粉、盐
- 做法：
- 猪肝切片清水洗净，加姜丝料酒浸泡30分钟，再次清水冲洗干净至无血水。
- 控干水分，加一勺生抽、一勺蚝油、一勺淀粉和适量盐抓匀腌制15分钟。
- 锅中加水，煮开后倒入猪肝和菠菜焯水约30秒捞出备用。
- 锅中少许油，油热后下葱花爆香，再倒入适量清水，煮开后倒入猪肝和菠菜，加盐调味即可。
- 功效：菠菜猪肝汤能补肝养血、补虚效果显著，能为身体注入活力，缓解眼睛疲劳，预防缺铁性贫血，舒肝明目。
春季养肝的食物还有荠菜、春笋、牛肉、韭菜、鸡蛋、西芹、山药等，可以尝试制作以下食谱：
- 荠菜鸡蛋水饺
- 春笋牛肉
- 韭菜鸡蛋饼
- 西芹鸡丁
- 山药肉片
- 炝炒芥菜
- 炒合菜
- 牛肉萝卜汤
立春是一年健康的起点，把握好这个时节，将护阳、疏肝融入日常，定能在新的一年里，身体康健，心情愉悦，开启元气满满的生活。