在2025年雨水节气，海南琼中的居民可以根据中医“天人相应”理论，注重祛湿防寒、调养脾胃、疏肝理气。以下是一些推荐的养生菜谱和饮品：
养生菜谱
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春笋炒猪肉
- 材料：春笋200克、猪肉200克、葱姜、盐、生抽、植物油适量。
- 做法：春笋去皮，切成薄片焯水，去除部分草酸；猪肉切片。锅内倒油，放入葱姜炒香，再加入猪肉片炒至变色。放入春笋片，快速翻炒均匀，然后加入盐、生抽调味，喜欢软的，加点清水炖会。喜欢脆的，炒几分钟即可。出锅的时候还可以加点蒜苗提味。
- 功效：春笋具有化痰下气和疏肝健脾的作用，适合春季食用。
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韭菜绿豆芽
- 材料：绿豆芽，韭菜，植物油，生抽，盐，葱姜适量。
- 做法：先炒绿豆芽，加调料炒熟后，再加韭菜炒软即可。
- 功效：韭菜补肾阳、通气血，春天的韭菜，是补肾阳好菜。绿豆芽，排肝毒，提升人体生发之气。
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鲫鱼汤
- 材料：鲫鱼1条、砂仁2克，生姜、葱、红枣3个、盐、料酒、食用油适量。
- 做法：1、鲫鱼处理干净，砂仁放入鱼腹，锅中倒油，油热后放入鲫鱼煎至两面金黄2、放入砂锅，加入适量热水，加姜片、葱、红枣、料酒，烧开后转小火煮至汤变白，加盐调味即可。
- 功效：砂仁温中和气，能够行气化湿、温脾止泻，对于脾胃虚寒导致的食欲不振、恶心呕吐、胃脘冷痛等有很好的调理作用。鲫鱼富含蛋白质，有健脾利湿的功效。
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椰子鸡汤
- 材料：新鲜椰子、鸡肉、生姜、葱、红枣等。
- 做法：精选海南椰青，椰汁清甜，椰肉嫩滑，富含维生素和矿物质，能有效补充水分，祛除体内湿气。搭配鲜嫩鸡肉，肉质细嫩，营养丰富，易于消化吸收。
- 功效：清甜滋润，祛湿养生。
养生饮品
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薏米生姜茶
- 材料：薏米10g、小麦10g、小米10g、生姜4g，蜜枣1个或者少量红糖。
- 做法：薏米、小麦浸泡1个小时以上，所有材料一起煮40分钟即可。
- 功效：薏米祛湿，小麦养心除烦、益肾、健脾，小米养胃，生姜祛寒湿、健胃止痛。
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疏肝健脾茶
- 材料：白菊花3-5朵、山楂2片、大枣1个。
- 做法：所有材料放入茶壶中，加入约500毫升的热水，泡约10分钟左右。
- 功效：白菊花有清肝明目的功效，山楂促进消化，消食化积，健脾胃。大枣健脾和胃，补中益气。
这些菜谱和饮品不仅美味，还能帮助您在雨水节气中健脾祛湿、疏肝理气，保持身体健康。