在2025年海南儋州春分时节，养生食谱的选择应注重“少酸多甘”，以调和五脏、疏通气机。以下是一些推荐的食谱及其功效：

推荐食谱及功效

• 荠菜豆腐羹

  • 材料：荠菜100克，豆腐100克，玉米淀粉2勺，清水两碗，盐适量，香油适量。
  • 做法：荠菜焯水后与豆腐同煮，勾芡后淋香油。
  • 功效：清淡养胃，清肝明目、利湿健脾。

• 百合山药粥

  • 材料：小米50g、山药半根、红枣5颗、百合10g、蜂蜜适量。
  • 做法：小米、山药、红枣、百合加水煮至软烂，稍凉后加蜂蜜调味。
  • 功效：滋阴润燥，健脾养胃，缓解春困。

• 香椿炒鸡蛋

  • 材料：香椿100克，鸡蛋3个，盐适量。
  • 做法：香椿切碎与鸡蛋炒匀。
  • 功效：清热解毒、健脾开胃。

• 春菜鱼片汤

  • 材料：鲜嫩春菜（荠菜、苋菜或蒲公英嫩叶）、黑鱼片、生姜、枸杞、盐少许。
  • 做法：春菜焯水，鱼片腌制后与春菜煮至变色。
  • 功效：清热解毒、健脾利湿。

• 红枣山药小米粥

  • 材料：小米50g、山药半根、红枣5颗、百合10g、蜂蜜适量。
  • 做法：小米、山药、红枣、百合加水煮至软烂，稍凉后加蜂蜜调味。
  • 功效：滋阴润燥，健脾养胃。

• 乌鸡红豆汤

  • 材料：乌鸡肉500克，红豆100克，生姜和食盐适量，醪糟50毫升。
  • 做法：红豆浸泡后与乌鸡肉、生姜煮至熟烂。
  • 功效：滋阴补肾，补益气血。

• 山药芡实扁豆排骨汤

  • 材料：怀山药15克，芡实15克，炒薏米15克，炒扁豆15克，黄芪12克，白术10克，猪排骨200克。
  • 做法：将所有材料放入煲内，中火煲1个半小时。
  • 功效：健脾利湿、滋肾益精。

希望这些建议能帮助您在春分时节保持健康，享受美食带来的乐趣。