根据2025年广西桂林地区小寒时节的养生需求，结合护肝、祛湿等功效，整理以下食谱推荐及养生建议：

一、护肝推荐食谱

1. 黑豆枸杞粥

   • 材料 ：黑豆50克、枸杞20克、粳米100克

   • 做法 ：黑豆提前浸泡4小时，与枸杞、粳米一同煮粥，文火熬煮至粥稠。黑豆补肝肾，枸杞增强免疫力，适合长期食用。

   • 功效 ：改善肾脏排毒功能，提升肝脏解毒能力。

2. 山药银耳羹

   • 材料 ：海带50克、银耳20克、冰糖适量

   • 做法 ：海带切碎与泡发后的银耳一起炖煮至浓稠，加冰糖调味。银耳滋阴润肺，海带辅助清肝，适合肝火旺盛者。

   • 功效 ：疏肝补脾，增强抵抗力。

3. 枸杞炒牛肝

   • 材料 ：牛肝150克、枸杞20克、洋葱适量

   • 做法 ：牛肝切片焯水后与枸杞、洋葱快炒，加盐调味。牛肝补血养肝，枸杞滋补肝肾，搭配营养均衡。

   • 功效 ：改善视力疲劳，增强肝脏代谢功能。

二、祛湿推荐食谱

1. 竹笋银耳汤

   • 材料 ：竹笋300克、干银耳20克、鸡蛋1个

   • 做法 ：竹笋切段与泡发银耳同煮，加入鸡蛋液勾芡。竹笋清热利湿，银耳滋阴生津，适合湿气重者。

   • 功效 ：促进消化，缓解身体困重。

2. 冬瓜薏米汤

   • 材料 ：冬瓜500克、薏米50克、姜片适量

   • 做法 ：冬瓜切块与薏米同煮至透明，加姜片提鲜。冬瓜利水消肿，薏米健脾祛湿，适合夏季湿气较重时饮用。

   • 功效 ：排除体内湿气，改善皮肤油腻。

3. 蘑菇炒山药

   • 材料 ：干蘑菇、山药、芹菜、淀粉、盐

   • 做法 ：蘑菇泡发后与山药、芹菜炒熟，用淀粉勾芡。此菜健脾益气，增强抵抗力。

   • 功效 ：平衡肝脾功能，提升身体活力。

三、综合养生建议

• 饮食原则 ：以清淡为主，多选择绿叶蔬菜（如菠菜、芹菜）和富含纤维的食物（如山药、薏米）。

• 作息调整 ：小寒后适当增加户外活动，避免过度疲劳，保持规律作息以助肝脏代谢。

• 定期体检 ：关注肝功能指标，必要时进行肝脏排毒调理。

以上食谱可根据个人体质调整食材比例，建议搭配食用效果更佳。