在小雪节气，广东汕尾的天气逐渐变冷，此时宜吃温润益肾的食物来养护身体。以下是一些适合小雪节气的养肝食谱推荐：

养肝食谱推荐

• 蒜蓉茼蒿炒肉丝

  • 食材：茼蒿300g、猪里脊100g、蒜末20g、生抽1勺、淀粉1茶匙。
  • 做法：茼蒿切段，菜梗与叶片分置；里脊切丝，加生抽、淀粉腌10分钟。热油爆香蒜末，炒肉丝至变色捞出。余油先炒茼蒿梗30秒，再下叶片与肉丝，加盐调味出锅。

• 豆豉鲮鱼炒油麦菜

  • 食材：油麦菜400g、豆豉鲮鱼罐头半罐、红椒丝少许。
  • 做法：油麦菜切段，茎部轻拍；鲮鱼撕小块。热油炒香鲮鱼与豆豉，下茎部大火翻炒1分钟。加叶片和红椒丝，淋1勺罐头汤汁，炒至塌软。

• 荠菜炒鸡蛋

  • 食材：荠菜300g、鸡蛋3个、蒜末适量。
  • 做法：荠菜焯水切段，鸡蛋炒成碎块。蒜末爆香，下荠菜翻炒1分钟，加盐调味。倒入鸡蛋炒匀，淋香油出锅。

• 莴笋胡萝卜排骨汤

  • 食材：排骨400g、莴笋1根、胡萝卜1根、生姜3片。
  • 做法：排骨焯水后入砂锅，加姜和足量水，小火炖40分钟。加入莴笋、胡萝卜块，继续炖20分钟，加盐调味。

• 蚝油生菜

  • 食材：生菜2棵、香菇3朵、胡萝卜半根、蚝油2勺。
  • 做法：生菜焯水摆盘；香菇、胡萝卜切丁炒熟。蚝油加半碗水煮沸，水淀粉勾芡，淋在生菜上。

• 韭菜炒鸡肝

  • 食材：韭菜200g、鸡肝150g、姜丝适量。
  • 做法：鸡肝切片焯水去血水，加料酒、姜丝腌10分钟。热油爆香姜丝，下鸡肝翻炒至变色。加韭菜大火快炒30秒，加盐调味。

• 党参枸杞粥

  • 食材：党参15克，枸杞子10克，粳米100克。
  • 做法：党参、枸杞子与粳米一同煮粥，有补肝健脾益肾的功效。

• 香菇枸杞牛肉煲

  • 食材：牛肉250克，香菇150克，枸杞子60克，盐少许。
  • 做法：牛肉洗净，香菇泡发后撕成小块，枸杞子洗净，三味同放入沙锅中，加水煲至肉熟烂，加盐调味。

• 杜仲牛膝汤

  • 食材：牛膝10克，黑豆100克，杜仲20克，大枣6枚，鸡腿2～4只，鸡翅膀2只，生姜、葱、精盐、米酒各适量。
  • 做法：以上食材一同煮汤，有健脾补肾养肝的功效。

希望这些食谱能帮助您在寒冷的冬季保持身体健康，同时也有助于养肝护肝。