根据2025年广东韶关地区夏至养生的饮食特点，结合护肝需求，推荐以下食谱及养生建议：

一、推荐食谱

1. 绿豆苦瓜排骨汤

   • 材料 ：绿豆50g、苦瓜150g、排骨500g、生姜3g、料酒2g、盐适量。 - 做法 ：

     1. 排骨焯水去血水，与绿豆、苦瓜同煮；

     2. 绿豆提前浸泡4小时，苦瓜去籽后保持鲜绿；

     3. 汤底浓郁，可加冰糖调味。 - 功效 ：清热解毒、滋阴护肝，适合暑湿困阻者。

2. 荷叶莲藕粥

   • 材料 ：鲜荷叶1张、莲藕1节、粳米100g、冰糖适量。 - 做法 ：荷叶切碎与莲藕同煮，粥成后加白糖调味。 - 功效 ：清暑生津、和胃安神，辅助缓解肝火旺盛。

3. 丝瓜皮蛋汤

   • 材料 ：丝瓜皮10g、鸡蛋2个、盐适量。 - 做法 ：丝瓜皮与鸡蛋同煮，保持翠绿色泽。 - 功效 ：清热利肠、滋阴平肝，适合肝胆湿热者。

4. 菊花枸杞茶

   • 材料 ：干菊花10g、枸杞子15g、冰糖适量。 - 做法 ：沸水冲泡，焖10分钟即可饮用。 - 功效 ：清肝明目、滋补肝肾，缓解目赤肿痛。

二、护肝饮食原则

1. 清淡饮食 ：减少油腻、辛辣食物，避免加重肝脏负担。2. 营养均衡 ：多摄入富含维生素C（如西红柿、黄瓜）、膳食纤维的食物。3. 药膳结合 ：适当加入决明子、山楂等中药材辅助调理。4. 避免过量 ：酒精、高脂肪食物需控制摄入量。

三、养生建议

• 作息规律 ：保证充足睡眠，避免熬夜。- 适度运动 ：如太极拳、游泳，增强肝脏代谢能力。- 定期体检 ：关注肝功能指标，及时调整饮食。以上食谱可根据个人体质调整食材比例，建议在医生指导下长期坚持。