很抱歉，目前提供的谷雨养生食谱中并未涉及河南省安阳市的特色菜品。根据现有信息，以下是谷雨时节的养生食谱推荐，结合了不同地区的养生理念和食材特点：
一、经典谷雨养生食谱
-
玄参炖猪肝
-
玄参15克与猪肝500克同炖，猪肝补肝明目，玄参滋阴凉血，适合肝肾不足者。
-
做法：猪肝切片腌渍后与煮半的玄参隔水炖10分钟。
-
-
菊花鳝鱼
-
鳝鱼切段炸至金黄，搭配黄酒、白醋、番茄酱等调料，菊花提清肝明目。
-
做法：鳝鱼裹淀粉炸后淋芡汁，浇上蒸熟的菊花。
-
-
蘑菇炒山药
- 蘑菇泡发后与山药片、芹菜段同炒，加入泡菇水勾芡，健脾益胃。
-
海带银耳羹
- 海带与银耳炖煮至浓稠，加冰糖调味，疏肝补脾肾。
二、地方特色养生菜
-
安阳扁粉菜
- 用绿豆粉和红薯粉混合制成，可搭配肉丝或蔬菜，清热解毒。
-
信阳毛尖茶
- 谷雨前后采制的毛尖茶，可单独品饮或搭配绿茶，提神醒脑。
三、春季养生粥品
-
玉米须大枣黑豆粥
- 玉米须煮半小时后，加入大枣、黑豆、胡萝卜，健脾利湿。
-
山药内金鳝鱼汤
- 黄鳝与鸡内金、淮山药同煮，补肝消食，适合脾胃虚弱者。
四、祛湿养生菜
-
三色汤
- 黄豆芽、红椒、香菇搭配，加白醋、鸡汤煮制，祛风除湿。
-
冬虫夏草炖鸭
- 冬虫夏草与鸭肉同炖，滋阴补肾，适合肺肾阴虚者。
注意事项
-
脾胃虚寒者 ：慎用玄参、菊花等寒性食材，可增加生姜、红枣的用量。
-
春季饮食 ：宜清淡，避免油腻，多选蒸煮类菜品。
以上食谱可根据个人体质调整食材搭配，建议搭配谷雨时节的应季食材（如春笋、荠菜）以增强养生效果。
