根据2025年山东威海白露时节的养生需求，结合当地气候特点和营养学建议，整理以下食谱及养生要点：

一、经典养生食谱推荐

1. 银耳百合莲子羹

   • 材料 ：银耳、百合、莲子各30克，冰糖适量。

   • 做法 ：银耳提前泡发后与百合、莲子同煮1小时，至银耳软糯后加冰糖调味。

   • 功效 ：滋阴润燥，缓解秋燥引起的干咳、咽干，美容养颜。

2. 香酥山药

   • 材料 ：鲜山药500克，白糖125克，豆粉100克，植物油750克。

   • 做法 ：山药切块炸至金黄酥脆，裹上糖粉和豆粉，淋上酥油即可。

   • 功效 ：健脾补肺，适合脾胃虚弱、肺燥咳嗽者。

3. 百合莲子银耳羹（改良版）

   • 材料 ：百合30克、莲子30克、干银耳20克、冰糖适量。

   • 做法 ：百合、莲子与泡发后的银耳同炖1小时，加入冰糖调味。

   • 功效 ：润肺安神，改善失眠多梦、心悸气短。

二、时令食材搭配建议

• 秋季特色食材 ：

  • 龙眼 ：补益心脾，可煮粥或泡水饮用。

  • 白果（银杏果） ：润肺止咳，建议与梨同煮。

  • 松子 ：含脂肪酸助减肥，搭配豆腐食用更佳。

• 推荐菜品 ：

  • 松子豆腐 ：北豆腐与松子仁煎炒后淋高汤，搭配生抽、糖调味。

  • 香芹鱼柳 ：草鱼切丁腌渍后与香芹同煮，清蒸后淋汁。

  • 银杏鸡丁 ：白果炒至六成熟后与鸡丁翻炒，补气养血。

三、养生原则与禁忌

1. 滋阴润燥为主 ：减少辛辣、烧烤类食物，多选梨、苹果、百合等。

2. 健脾养胃 ：搭配山药、薏米、扁豆熬粥，助消化调湿。

3. 避免过量 ：阿胶、人参等滋补品需根据体质适量食用，脾胃虚弱者慎用。

4. 清淡饮食 ：烹饪用油控制在2汤匙以内，保持饮食均衡。

四、食谱参考与调整

• 莲子百合银耳羹 ：可加入枸杞增加滋补性，适合慢性支气管炎患者。

• 香酥山药 ：搭配核桃粉增加口感，作为秋季主食更佳。

• 百合莲子银耳羹 ：若需增强润肺效果，可加入冬梨同煮。

以上食谱结合了山东威海的地理气候特点与养生需求，建议根据个人体质调整食材搭配。若需进一步个性化建议，可咨询专业营养师。