根据2025年福建福州芒种养肝的饮食建议，结合传统养生理念和地方特色，整理出以下食谱推荐：

一、药膳推荐

1. 薏仁赤豆汤

   • 材料 ：薏仁30克、赤小豆30克、红枣5枚、白糖1匙

   • 做法 ：加水2大碗小火慢煮1小时，加红枣、白糖煮30分钟至豆烂即可。

   • 功效 ：清热健脾，利湿养肝，适合湿热体质者。

2. 百合银耳汤

   • 材料 ：百合30克、银耳100克、冰糖适量

   • 做法 ：银耳泡发后与百合、冰糖同煮20分钟，至百合软烂。

   • 功效 ：润肺止咳，清心安神，适合阴虚燥咳或失眠多梦者。

3. 枸杞生鱼汤

   • 材料 ：枸杞15克、核桃仁60克、生鱼1条、猪瘦肉50克、红枣4个、生姜3片

   • 做法 ：生鱼煎至微黄后与枸杞、核桃仁、瘦肉同煮1小时，调味即可。

   • 功效 ：滋补肝肾，益脑健胃，适合肝肾不足者。

二、日常养生食谱

1. 木棉薏米瘦肉汤

   • 材料 ：木棉花10克、薏米30克、瘦肉100克、盐适量

   • 做法 ：大火煮开后转中火煲60分钟，加盐调味。

   • 功效 ：祛湿健脾，清热解毒，适合湿热季节。

2. 番茄炒鸡蛋

   • 材料 ：番茄3个、鸡蛋2个、盐适量

   • 做法 ：番茄切块与鸡蛋液混合炒熟，加盐提鲜。

   • 功效 ：生津止渴，补充维生素C，适合夏季食用。

3. 莲藕苹果排骨汤

   • 材料 ：排骨100克、莲藕1节、苹果1个、姜葱适量

   • 做法 ：高压锅煮30-40分钟后再加苹果，炖至软烂。

   • 功效 ：益血补髓，安神健脑，补充钙磷矿物质。

三、其他推荐菜品

• 清炒时蔬 ：如苦瓜炒鸡蛋（清热解毒）、圆椒炒虾（补肝明目）。- 凉拌菜 ：如凉拌黄瓜（生津开胃）。

• 汤品 ：如冬瓜球汤（补益肠胃）。

养生小贴士

1. 饮食原则 ：以清淡、易消化为主，避免油腻辛辣食物。

2. 药膳搭配 ：药膳需遵医嘱，长期服用需咨询中医师。

3. 季节调整 ：湿热季节可适当增加祛湿食材（如薏米、冬瓜），寒凉体质慎用寒性食物（如苦瓜、绿茶）。

以上食谱可根据个人体质调整食材比例，建议搭配食用以增强效果。