根据2025年福建福州地区小满时节的养生需求，结合传统食疗与季节特点，推荐以下养生菜谱及饮食建议：

一、祛湿利水类

1. 薏米红豆粥

   • 材料 ：薏米50克、红豆25克、白糖适量。

   • 做法 ：浸泡3-4小时后炖煮至熟烂，薏米量需是红豆的两倍。

   • 功效 ：薏米祛湿，红豆利水，适合夏季雨水多时食用。

2. 冬瓜草鱼煲

   • 材料 ：冬瓜500克、草鱼250克、生姜、盐、植物油。

   • 做法 ：草鱼煎至金黄后与冬瓜同炖2小时，至汤呈乳白色。

   • 功效 ：平肝祛风、利湿除热，可缓解夏季烦躁。

3. 芹菜豆腐羹

   • 材料 ：芹菜150克、豆腐1块、盐、香油。

   • 做法 ：芹菜焯水后与豆腐混合，加盐调味后勾芡。

   • 功效 ：平肝清火、利湿解毒，适合湿热体质。

二、健脾养胃类

1. 山药绿豆粥

   • 材料 ：大米50克、绿豆10克、山药10克。

   • 做法 ：山药切块与绿豆、大米同煮至开花。

   • 功效 ：健脾和胃、清热解毒，适合夏季食欲不振时食用。

2. 猪肉绿豆粥

   • 材料 ：鲜猪肝100克、绿豆60克、大米100克。

   • 做法 ：绿豆与大米同煮至八成熟后加入猪肝，煮熟后调味。

   • 功效 ：补肝利胆、清热解毒，适合肝胆功能不佳者。

三、清热解毒类

1. 苦瓜炒蛋

   • 材料 ：苦瓜150克、鸡蛋2个、盐、植物油。

   • 做法 ：苦瓜切片后与炒熟的鸡蛋混合，加盐调味。

   • 功效 ：清热降火、滋阴润燥，适合夏季上火时食用。

2. 绿豆百合汤

   • 材料 ：绿豆50克、百合30克、冰糖适量。

   • 做法 ：绿豆与百合同煮至开花，加冰糖调味。

   • 功效 ：解毒消暑、润肺止咳，适合咽喉肿痛时饮用。

四、时令蔬果类

1. 冬瓜薏米粥

   • 材料 ：冬瓜30克、薏米50克。

   • 做法 ：两者同煮为粥，早晚服用。

   • 功效 ：利湿消肿、清热解毒，对皮肤湿疹有一定辅助作用。

2. 芹菜炒香干

   • 材料 ：芹菜150克、豆腐干30克、蒜末、小米椒。

   • 做法 ：芹菜焯水后与香干翻炒，加盐调味。

   • 功效 ：清肝利水、凉血解毒，适合肝火旺盛者。

五、茶饮推荐

• 五行悦茶 ：包含艾草白茶、茉莉白茶等，搭配中药材与白茶，可增强祛湿、疏肝等功效。

饮食建议 ：

• 小满时节宜清淡饮食，避免油腻、辛辣食物。

• 祛湿类食材（如薏米、冬瓜）可搭配红豆、绿豆增强效果。

• 夏季饮食注意补充水分，避免中暑。

• 若有慢性湿疹等不适，建议咨询中医师调整食疗方案。