很抱歉，目前提供的资料中并未涉及2025年江苏镇江地区立夏养生的具体食谱。根据现有信息，以下是江苏部分地区立夏传统食物及养生建议的整理，供参考：

一、传统食物推荐

1. 七家粥

   江浙沪农村地区立夏必吃，汇集邻居米粮与五色豆（红、黄、黑、白、紫），兼具健脾祛湿、行血补血功效，对水肿、高血压等有辅助作用。

2. 立夏饭

   用蚕豆（倭豆）与糯米同煮，蚕豆补中益气，糯米滋阴润燥，两者搭配可增强脾胃功能。

3. 咸鸭蛋

   江苏地区流行“补夏”习俗，咸鸭蛋含钙铁量高于普通鸡蛋，适合夏季补充营养。

4. 乌米饭

   糯米浸入乌树叶煮制，具有清热解毒、安神助眠功效，江苏四月初八有食用传统。

二、养生食谱参考

1. 枸杞肉丝

   • 材料：枸杞子50g、瘦猪肉400g、熟青笋100g。 - 功效：补血滋阴、抗老益寿，适用于阴虚体弱、视力模糊者。 - 做法：猪肉切丝焯水，与枸杞、笋丝炒制后淋麻油。

2. 莲子猪肚

   • 材料：猪肚1个、莲子肉50g、香油、盐等。 - 功效：益气补虚、健脾益胃，改善脾胃气虚、消化不良。 - 做法：猪肚与莲子炖熟后切丝凉拌。

3. 沙参百合鸭汤

   • 材料：北沙参30g、百合30g、肥鸭肉150g。 - 功效：滋阴清热、润肺止咳，适合燥热咳嗽、肺燥干咳者。 - 做法：鸭肉与百合、沙参文火慢炖至熟烂。

三、养生建议

• 饮食原则 ：以清淡为主，多选时令蔬果（如冬瓜、竹笋）清热解暑，搭配豆类增强营养。

• 药膳推荐 ：

  • 鲫鱼黄芪汤 ：鲜鲫鱼200g+黄芪20g，补中益气、升举内脏，适合体弱多汗者。 - 冬瓜老鸭汤 ：冬瓜100g+老鸭肉150g，滋阴降火，缓解夏季疲劳。

• 生活习惯 ：避免过度熬夜，适当进行户外活动（如散步、太极）以增强体质。

建议根据个人体质调整食谱，若需更针对性的建议，可咨询当地中医或营养师。