惊蛰作为春季重要节气，养肝护肝是关键。结合中医养生理念和现代饮食建议，为江苏常州居民整理以下五款护肝食谱：

一、 黑豆木耳乌鸡汤

材料 ：黑豆、木耳、乌鸡、红枣、枸杞、姜片、盐

功效 ：补肝肾、益气血，改善月经不调、失眠多梦

做法 ：

1. 黑豆、木耳提前浸泡1小时，乌鸡切块焯水；

2. 汤底用姜片和清水烧开后，加入食材炖煮1小时；

3. 加盐调味，最后放入枸杞即可

二、 枸杞菊花茶

材料 ：枸杞、菊花

功效 ：清肝明目、疏肝解郁，适合肝阳上亢或肝火旺盛者

做法 ：

• 干菊花与枸杞混合，用沸水冲泡；

• 每日饮用3次，可单独饮用或搭配玫瑰茶

三、 菠菜炒鸭血汤

材料 ：鸭血、菠菜、姜片、盐

功效 ：养肝血、疏肝气，辅助治疗贫血和肝胆疾病

做法 ：

1. 鸭血切块焯水，菠菜洗净切段；

2. 炒锅热油后先炒鸭血至变色，再加入菠菜翻炒；

3. 加盐调味，翻炒均匀即可

四、 山药莲子百合粥

材料 ：山药、莲子、百合、粳米、盐

功效 ：滋阴补肾、健脾和胃，缓解肝肾阴虚引起的头晕目眩

做法 ：

1. 山药、莲子、百合提前浸泡；

2. 糯米与食材同煮，粥稠后加盐调味

五、 润燥疏肝茶饮

材料 ：玫瑰花、陈皮、茯苓、山楂、梨

功效 ：疏肝健脾、润燥生津，适合春季干燥引起的肝郁化火

做法 ：

• 梨切片与玫瑰花、陈皮、茯苓、山楂混合；

• 每日3次用沸水冲泡，代茶饮用

养肝护肝小贴士

1. 饮食原则 ：少酸多甘，避免过度食用辛辣、油腻食物；

2. 运动建议 ：适当散步、踏青，保持心情舒畅；

3. 作息调整 ：早睡早起，避免熬夜和过度劳累；

4. 中医调理 ：可配合穴位按摩（如太冲穴）或外治法（如艾灸）

以上食谱结合了食疗与养生方法，建议根据个人体质调整食材搭配。