在2025年江苏常州立春时节，为了养肝护肝，可以选择以下几种食谱：

鸡汤陈皮韭香虾

• 功效：温补阳气，驱寒暖身，富含丰富的蛋白质。
• 适用人群：阳虚体寒者。
• 禁忌人群：实热内蕴，阴虚火旺者，有出血倾向者及孕妇慎用。

百合杏鲍炒牛肉

• 功效：宁心安神，化痰止咳，滋阴润肺。
• 适用人群：虚烦失眠者，阴虚肺燥者。
• 禁忌人群：热邪亢盛、对牛肉过敏者。

菠菜猪肝粥

• 食材：猪肝50g、菠菜100g、大米80g、姜丝。
• 做法：猪肝切片焯水，菠菜切段；大米煮至开花后加入猪肝、菠菜、姜丝煮5分钟。
• 护肝原理：猪肝补铁，菠菜含叶酸，促进肝脏代谢解毒。

枸杞山药鸡汤

• 食材：鸡腿1个、山药200g、枸杞15g。
• 做法：鸡腿焯水后与山药同炖1小时，出锅前加枸杞。
• Tips：山药黏液保护胃黏膜，枸杞多糖修复肝细胞。

韭菜炒豆芽

• 食材：韭菜200g、绿豆芽300g。
• 做法：热油快炒3分钟，加盐调味。
• 功效：韭菜疏肝气，豆芽清热毒。

枸杞桑葚粥

• 食材：枸杞子20克，桑葚20克，大米100克，冰糖适量。
• 做法：将大米洗净，与枸杞子、桑葚一同放入锅中，加适量水，大火煮沸后转小火熬煮成粥，加入冰糖调味。
• 护肝原理：枸杞和桑葚都有滋补肝肾的作用，常喝此粥可养肝益肾、明目。

以上食谱不仅美味，还能帮助您在立春时节养肝护肝。请注意，适合的人群食用，如果有特殊体质或疾病，建议在医生指导下进行膳食安排。