小雪是二十四节气之一，通常在每年的11月22日或23日。在中国传统节气养生中，小雪时节养生的关键在于温肾散寒、活血通络。以下是一些适合小雪节气的养生菜谱推荐：

小雪养生菜谱推荐

• 黑芝麻核桃糊

  • 食材：黑芝麻、核桃仁、当归、桂圆、红糖。
  • 做法：黑芝麻和核桃仁炒香磨粉，每日取30克加红糖热水冲调。
  • 功效：黑色食材入肾经，改善冬季脱发、记忆力减退。
  • 适配人群：长期熬夜、手脚冰凉者，阴虚火旺者减少韭菜用量。

• 豆腐

  • 食材：海带、豆腐、植物油、葱花、姜末、盐。
  • 做法：海带洗净切片，豆腐切大块焯水后捞出放凉，切成小方丁。锅中放植物油烧热，放入葱花、姜末煸香，下入海带、豆腐，加入适量清水、盐，大火烧沸，改用小火煮至海带、豆腐入味即可。
  • 功效：解毒、清肺。

• 川芎黄芪蒸鲫鱼

  • 食材：川芎、黄芪、鲫鱼、料酒、姜片、葱段、盐、味精、醋、酱油、香油。
  • 做法：川芎、黄芪润透切片，鲫鱼处理干净，用盐、味精、酱油、料酒、醋、葱段、姜片腌30分钟。加黄芪、川芎，大火蒸7分钟，淋香油即可。
  • 功效：活血行气、祛风止痛。

• 红菱火鸭羹

  • 食材：火鸭肉、菱角肉、香菇、丝瓜、盐、味精、料酒、色拉油、高汤。
  • 做法：香菇泡发回软，去蒂切丁；丝瓜去皮切丁；火鸭肉、菱角肉也切成丁。炒锅入色拉油烧热，烹入料酒，注入适量冷水烧沸，把各丁放入锅中煨熟，捞起，滤干水分，放在汤碗中。将高汤倒入锅中，用盐、味精调味，待微微煮滚，倒入汤碗里即成。
  • 功效：补肝肾、乌须发、美容颜、润肌肤。

小雪时节，建议多吃一些温补的食物，如黑芝麻、核桃、羊肉等，以帮助身体抵御寒冷，增强免疫力。同时，注意保持饮食的平衡和多样性，确保摄入足够的营养。