根据2025年辽宁鞍山小雪时节的养生需求，结合中医理论及地方饮食特色，整理出以下养肝食谱推荐：
一、药膳推荐
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党参牛肉汤
- 材料：牛膝10克、黑豆100克、杜仲20克、大枣6枚、鸡腿400克、鸡翅200克、生姜、葱、盐、米酒适量。 - 功效：补肝益肾、强腰壮膝，适合肝肾不足、腰膝酸软者。 - 做法：牛膝、杜仲煮成药汁，与鸡腿、鸡翅同炖至肉熟烂，加黑豆、大枣续煮至入味。
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板栗核桃炖鸽肉
- 材料：板栗50克（肾之果）、核桃25克（补肾强身）、鸽肉200克、枸杞10克、盐适量。 - 功效：补肝壮肾、益气养血，改善疲劳、腰酸及失眠。 - 做法：板栗、核桃先煮至软烂，与鸽肉同炖，加枸杞提鲜。
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香菇枸杞牛肉煲
- 材料：牛肉250克、香菇150克、枸杞60克、盐适量。 - 功效：健脾补肾、养肝明目，适合肝肾不足兼脾胃虚弱者。 - 做法：牛肉焯水后与香菇、枸杞同煲至肉质酥烂，调味即可。
二、日常饮食建议
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温补肝肾类
- 羊肉：可炖煮成萝卜羊肉汤或党参牛肉汤，驱寒补虚。 - 牛肉：黄牛肉补筋骨，推荐党参牛肉汤增强温补效果。 - 羊肚：与枸杞、党参同炖，滋补肝肾。
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益肾护肝类
- 核桃：每天25克，补肾强身且不发胖。 - 桂圆：安神助眠，改善肝血不足引起的头晕目眩。 - 菟丝子：与黑芝麻同煮粥，滋阴平肝。
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药膳粥品
- 黑豆羊肉炖当归 ：补血养颜，适合肝肾阴虚者。 - 黑芝麻红枣粥 ：润燥补肝，缓解肝肾不足引起的脱发。 - 莲藕鲤鱼汤 ：滋阴补肾，适合阴虚火旺者。
三、注意事项
- 避免过量饮酒 ：酒精会加重肝脏负担，影响肝细胞修复。2. 饮食清淡 ：少食油腻、辛辣食物，以保护肝胆功能。3. 搭配原则 ：药膳需根据体质调整，建议咨询中医师。
通过以上食谱与建议，结合小雪时节的阴阳变化，可有效滋养肝肾，提升身体抵抗力。