根据辽宁营口春分时节的养生需求，结合中医理论及现代营养学建议，整理以下食谱推荐：
一、经典养生食谱
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山药核桃羹
- 材料：核桃仁15克、山药20克、冰糖少许。 - 做法：核桃仁炒香后与山药粉混合，加冰糖水熬煮至浓稠。 - 功效：健脾除湿、固肾止遗，适合脾胃虚弱者。
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鲍鱼龙眼麦冬汤
- 材料：鲜鲍鱼250克、龙眼肉30克、麦冬30克、甘蔗250克。 - 做法：鲍鱼焯水后与龙眼、麦冬、甘蔗共炖1小时。 - 功效：滋阴益肾、养血安神，改善五脏体虚、失眠多梦。
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香椿炒豆腐
- 材料：香椿100克、嫩豆腐200克。 - 做法：香椿焯水后与豆腐同炒，加盐调味。 - 功效：清热解毒、健胃理气，适合肝火旺盛者。
二、时令蔬果推荐
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春笋炒肉
- 材料：春笋200克、猪肉150克。 - 做法：春笋切丝与猪肉片翻炒，加蒜末提香。 - 功效：滋阴清热、开胃健脾，春季食用可增强免疫力。
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菠菜凉拌
- 材料：菠菜200克、蒜末适量。 - 做法：菠菜焯水后过凉，与蒜末、生抽凉拌。 - 功效：养血止血、润燥，适合春季干燥气候。
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马齿苋汤
- 材料：马齿苋200克、蒜末、盐。 - 做法：马齿苋焯水后与蒜末同煮，加盐调味。 - 功效：清热解毒、利水消肿，对目赤肿痛有效。
三、汤品推荐
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猪肺橄榄汤
- 材料：猪肺250克、橄榄10个、无花果20克、石斛10克。 - 做法：猪肺切片与橄榄、无花果炖煮1小时。 - 功效：润肺止咳、生津止渴，适合肺虚咳嗽者。
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红枣薏米淮山排骨汤
- 材料：排骨150克、红枣10克、薏米30克、淮山250克。 - 做法：排骨焯水后与药材共炖1.5小时。 - 功效：健脾祛湿、补益气血，改善体虚乏力。
四、健康小贴士
- 饮食原则 ：遵循“春养肝”的理念，多选绿色蔬果，搭配坚果与豆类。- 烹饪方法 ：建议采用蒸煮炖的方式，减少油盐添加。- 特殊人群 ：脾胃虚弱者宜选山药、薏米类汤品；肝火旺者需搭配菊花、决明子。
以上食谱可根据个人体质调整食材比例，建议搭配食用以获得更全面的营养。