绿豆芽、苦瓜、荷叶汤

以下是2025年内蒙古包头大暑期间护肝食谱推荐，结合中医养生理念和夏季饮食特点整理而成：

一、时令蔬菜类

1. 绿豆芽

   清暑解毒，可凉拌、清炒或煮汤，缓解肝脏上火引起的眼部不适。

2. 苦瓜

   消炎降火，搭配皮蛋、鲫鱼等食材可煮汤食用，适合肝火旺盛者。

3. 荷叶

   祛湿利水，与冬瓜、海蜇等搭配可煲汤，辅助排出暑湿。

二、菌菇类

• 木耳、香菇、金针菇 ：富含多糖和蛋白质，增强免疫力并修复肝细胞。

三、蛋白质类

1. 瘦肉、鱼虾、蛋类

   提供优质蛋白促进肝细胞再生，建议选择低脂肪来源（如鸡胸肉、清蒸鱼）。

2. 鸭肉

   含单不饱和脂肪酸，可搭配山药、冬瓜炖煮，降低胆固醇。

四、汤品推荐

1. 绿豆芽苦瓜鲫鱼汤

   清热解毒、明目解毒，适合肝火旺盛者。

2. 荷叶冬瓜海蜇汤

   祛暑利水，辅助治疗暑热伤肺。

3. 酸梅陈皮饮

   酸甜开胃，生津止渴，缓解夏季食欲不振。

五、其他推荐

• 银耳绿豆羹 ：滋阴润肺，适合燥热咳嗽时饮用。

• 菊花粥 ：清肝火、降血压，搭配大米煮粥食用。

六、饮食原则

1. 清淡为主 ：减少油腻食物摄入，避免加重肝脏代谢负担。

2. 多蔬果搭配 ：每日摄入5种以上蔬菜，补充膳食纤维和维生素C。

3. 适量运动 ：配合食疗，可进行太极拳、瑜伽等轻度运动促进代谢。

建议根据个人体质调整食谱，肝病患者需遵医嘱饮食。若需长期护肝，建议咨询中医师制定个性化方案。