以下是2025年河北张家口处暑时节的护肝食谱推荐，结合传统养生理念与现代营养需求整理而成：

一、经典护肝粥品推荐

1. 杏仁红豆粥

   • 材料 ：大枣50克、美国大杏仁50克、大红豆50克、大米200克。

   • 功效 ：大枣保肝护肝，杏仁促进消化与胆固醇调节，红豆润肺排毒，适合秋季干燥时食用。

2. 百合银耳粥

   • 材料 ：鲜百合50克、银耳10克、大米100克。

   • 功效 ：百合清心润肺，银耳滋阴生津，可缓解秋燥引起的失眠与心悸。

3. 山药安神粥

   • 材料 ：鲜山药300克、莲子10颗、红枣3颗、黑糯米50克、白糯米50克、枸杞15克、桂圆肉100克、米酒1大匙、冰糖适量。

   • 功效 ：山药补脾益胃，莲子安神，枸杞滋补肝肾，适合脾胃虚弱与肝肾不足者。

二、时令蔬果搭配

1. 芝麻菠菜

   • 材料 ：鲜菠菜500克、熟芝麻15克。

   • 做法 ：菠菜焯水后过凉，与芝麻、盐、香油拌匀。

   • 功效 ：补肝益肾，开胸润燥，适合肝阳上亢者。

2. 青椒拌豆腐

   • 材料 ：豆腐1块、青椒3个、香菜末。

   • 做法 ：豆腐焯水后与青椒、香菜、调料拌匀。

   • 功效 ：益气宽中，生津润燥，可提升食欲。

三、药膳推荐

1. 石斛粥

   • 材料 ：鲜石斛30克、粳米50克、冰糖适量。

   • 做法 ：石斛煎汁后与米同煮，分早晚温服。

   • 功效 ：滋阴生津，养胃生津，适合阴虚火旺者。

2. 赤小豆煲老鸭

   • 材料 ：牛腿冬瓜1000克、赤小豆100克、老鸭半只、生姜3片。

   • 做法 ：冬瓜切块与老鸭、赤小豆同煮2小时。

   • 功效 ：清热祛暑，健脾益气，男女老少皆宜。

四、注意事项

• 饮食原则 ：处暑需平衡清热与滋阴，避免过度食用寒凉或燥热食物。

• 食材选择 ：建议选择应季食材，如百合、莲子等，增强养生效果。

• 烹饪方式 ：多采用蒸煮炖的方式，减少油盐添加。

以上食谱可根据个人体质调整配料比例，建议搭配食用以获得更全面的营养支持。